Pimientos de Padrón à l'ail

Name: Pimientos de Padrón à l'ail
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Espagne
Ingredients: 1 piment mi-fort; 3 gousses d'ail; 4 cs d'huile d´olive; 200 g de pimientos de Padrón; 2 brins de persil plat; gros sel marin; poivre du moulin; ¼ de citron

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 1 g, lipides 10 g, glucides 3 g, 110 kcal

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Note personnelle

Saisir les pimientos avec l'ail, ajouter du persil, saler, poivrer, arroser de jus de citron et voilà des tapas végétariens vite préparés et vraiment top.

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

¼ de piment mi-fort
¾ de gousse d'ail
1 cs d'huile d´olive
50 g de pimientos de Padrón
½ brin de persil plat
gros sel marin
poivre du moulin
1 quartier de citron

½ piment mi-fort
1½ gousse d'ail
2 cs d'huile d´olive
100 g de pimientos de Padrón
1 brin de persil plat
gros sel marin
poivre du moulin
1 quartier de citron

1 piment mi-fort
3 gousses d'ail
4 cs d'huile d´olive
200 g de pimientos de Padrón
2 brins de persil plat
gros sel marin
poivre du moulin
¼ de citron

1½ piment mi-fort
4½ gousses d'ail
6 cs d'huile d´olive
300 g de pimientos de Padrón
3 brins de persil plat
gros sel marin
poivre du moulin
¼ de citron

2 piments mi-forts
6 gousses d'ail
8 cs d'huile d´olive
400 g de pimientos de Padrón
4 brins de persil plat
gros sel marin
poivre du moulin
½ citron

2½ piments mi-forts
7½ gousses d'ail
1 dl d'huile d´olive
500 g de pimientos de Padrón
5 brins de persil plat
gros sel marin
poivre du moulin
¼ de citron

3 piments mi-forts
9 gousses d'ail
1,2 dl d'huile d´olive
600 g de pimientos de Padrón
6 brins de persil plat
gros sel marin
poivre du moulin
¾ de citron

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

C'est pas fini

Couper le piment en fines rouelles. Hacher grossièrement l'ail.

Presque au bout
C'est pas fini

Chauffer l'huile dans une poêle et saisir les pimientos avec l'ail et le piment à feu doux jusqu'à légère coloration, soit env. 6 min. Ciseler le persil, l'ajouter. Saler et poivrer.

Presque au bout
C'est pas fini

Exprimer le jus du citron et en arroser les pimientos. Servir idéalement avec du chorizo, du jambon cru, du fromage de brebis, un dip à l'ail ou du pain.

Presque au bout