Pimientos de Padrón all'aglio

Name: Pimientos de Padrón all'aglio
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Spagna
Ingredients: 1 peperoncino; 3 spicchi d´aglio; 4 cucchiai d’olio d´oliva; 200 g di pimientos de Padrón; 2 rametti di prezzemolo; sale marino grosso; pepe dal macinapepe; ¼ di limone

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 0 g, grassi 9 g, carboidrati 3 g, 100 kcal

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Appunto personale

Tapas vegetarina, pronta in un attimo. Basta rosolare i pimientos de Padrón con aglio, peperoncino, prezzemolo e una spruzzata di limone.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

¼ di peperoncino
¾ di spicchio d´aglio
1 cucchiaio d’olio d´oliva
50 g di pimientos de Padrón
½ rametto di prezzemolo
sale marino grosso
pepe dal macinapepe
1 spicchio di limone

½ peperoncino
1½ spicchi d´aglio
2 cucchiai d’olio d´oliva
100 g di pimientos de Padrón
1 rametto di prezzemolo
sale marino grosso
pepe dal macinapepe
1 spicchio di limone

1 peperoncino
3 spicchi d´aglio
4 cucchiai d’olio d´oliva
200 g di pimientos de Padrón
2 rametti di prezzemolo
sale marino grosso
pepe dal macinapepe
¼ di limone

1½ peperoncini
4½ spicchi d´aglio
6 cucchiai d’olio d´oliva
300 g di pimientos de Padrón
3 rametti di prezzemolo
sale marino grosso
pepe dal macinapepe
¼ di limone

2 peperoncini
6 spicchi d´aglio
8 cucchiai d’olio d´oliva
400 g di pimientos de Padrón
4 rametti di prezzemolo
sale marino grosso
pepe dal macinapepe
½ limone

2½ peperoncini
7½ spicchi d´aglio
1 dl d’olio d´oliva
500 g di pimientos de Padrón
5 rametti di prezzemolo
sale marino grosso
pepe dal macinapepe
½ limone

3 peperoncini
9 spicchi d´aglio
1,2 dl d’olio d´oliva
600 g di pimientos de Padrón
6 rametti di prezzemolo
sale marino grosso
pepe dal macinapepe
¾ di limone

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tagliate il peperoncino ad anelli fini. Tritate grossolanamente gli spicchi d’aglio. Scaldate l’olio in una padella. Rosolate i pimientos e l’aglio a fuoco basso per ca. 6 minuti, finché assumono leggermente colore. Tritate il prezzemolo e unite assieme al peperoncino. Condite con sale e pepe. Spremete il limone, bagnate i pimientos con il succo. Ottimo con chorizo, prosciutto crudo, pecorino, dip all’aglio, pane.

Ricetta: Katrin Klaus

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pimientos-de-padrn-allaglio

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Nelle tapas bar spagnole, i piccoli peperoni verdi chiamati pimientos de Padrón vengono fritti.

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