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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

Aspic de cochon de lait avec vinaigrette

Une délicatesse faite avec des restes! Cet aspic de viande rÎtie moulée avec de la gelée est à servir frais avec une vinaigrette à la menthe.

Sandwich au cervelas et au fromage

Les pains de Sils au cervelas et au gruyÚre rappellent la salade de cervelas au fromage. Escorté de bùtonnets de légumes, le sandwich est idéal à emporter.

Spaghetti aux sardines

Un plat qui évoque la Sicile, gourmand, délicieusement composé de pùtes et d'une sauce à base d'anchois et de sardines, de fenouil, d'ail et de pignons.


Panini Ă  la mozzarella

Ces panini à la mozzarella ne sont autres que des tranches de focaccia garnies de salami, roquette, mozzarella, artichauts et tomates, et passées au four.

Salade de fenouil au salami

Entrée originale: du fenouil cuit dans du bouillon, du vin blanc et de l'huile d'olive, dressé sur un lit de roquette et garni de fines laniÚres de salami.

Tarte Tatin aux pruneaux

Une tarte Tatin? Oui, mais sans pommes! Avec des pruneaux, du thym, du massepain et des amandes, voilà une version raffinée du grand classique renversé.

Tatin aux raisins et chĂšvre frais

Cette tarte renversée est pour le moins renversante! Faite avec des raisins, des oignons et du romarin, servie avec du chÚvre frais et des noix, un régal.


Tartine sucrée-salée au cottage cheese

A déguster pour le brunch ou comme en-cas: des tranches de pain grillées recouvertes d'un mélange d'olives noires hachées, figues séchées et cottage cheese.

Gùteau brioché aux pruneaux

A la portĂ©e des pĂątissiers amateurs, ce gĂąteau briochĂ© aux pruneaux et aux flocons de cĂ©rĂ©ales est aussi bon qu’il en a l’air! Un dessert idĂ©al en automne.

Poivrons farcis Ă  la viande de lapin

Un mets bien pensĂ© qui fait appel aux vertus du chorizo et de la harissa pour relever la farce Ă  base de lapin, d’amandes et de raisins secs. Un vrai plaisir.

Salade de myrtilles au roquefort

Myrtilles et roquefort? En y ajoutant des poires et des oignons, on peut en faire une entrée originale qui fait toujours son petit effet auprÚs des invités.

Sandwich au pain de seigle

Un pique-nique en perspective? Pourquoi ne pas faire des sandwiches au pain de seigle? Ils peuvent ĂȘtre garnis de tomates, de concombre, d’Ɠufs et de sĂ©rĂ©.

Carpaccio de radis long avec émiettée de viande hachée

Une entrĂ©e originale: disposer les croĂ»tons et le bƓuf hachĂ© saisi Ă  feu vif sur de fines rondelles de radis long. Arroser d'huile d'olive et de balsamique.

Chili con carne avec maĂŻs

Le must mexicain des Ă©tudiants et des fĂȘtes: le chili con carne avec viande hachĂ©e de bƓuf, tomates, poivrons, haricots rouges, maĂŻs et beaucoup de piment.

Poivrons farcis et boulettes de viande hachée

Quick & easy: vite prĂȘt, parfait pour le soir! Des poivrons farcis Ă  la semoule de couscous accompagnĂ©s de boulettes de viande hachĂ©e au four. DĂ©licieux!

Salade de radis long et de radis roses avec pomme

Une excellente recette qui unit le radis rose, le radis long et la pomme au sein d’une salade digeste et Ă©tonnamment aromatique. Avec une vinaigrette au miel.

Truite fumée et radis long

Ce plat sur le pouce fait saliver d’envie. La truite fumĂ©e, servie sur un toast aux cĂŽtĂ©s de tranches de radis long, est nappĂ©e de sauce Ă  la moutarde.

Cruffins aux pruneaux et au caramel salé

NĂ© de la rencontre entre croissant et un muffin, le cruffin tĂ©moigne d’une gourmande crĂ©ativitĂ© pĂątissiĂšre. Avec pruneaux et chocolat au caramel salĂ©, trop bon!

Tartines de saumon Ă  l'houmous

Quick & Easy: il ne faut pas plus de 5 ingrĂ©dients pour composer ces tartines prĂȘtes en 5 minutes qui s’emportent aussi volontiers au bureau.

Buns aux pommes et Ă  la cannelle

EnrobĂ©s de sucre Ă  la cannelle et fourrĂ©s Ă  la pomme, ces petits pains sont un rĂ©gal Ă  dĂ©guster encore chaud Ă  l’heure du brunch ou du goĂ»ter.

Tarte aux pommes

Un grand classique revisitĂ© avec du miel mais sans liaison pour profiter pleinement du goĂ»t des fruits. Également dĂ©licieuse avec une abaisse de pĂąte prĂȘte Ă  l'emploi.

Pain aux olives et au gendarme

Une crĂ©ation salĂ©e pour les buffets: ce pain aux olives et aux petits morceaux de saucisse fumĂ©e (gendarme) a tout ce qu’il faut pour titiller les palais!

Tartines chaudes aux tomates

Il ne faut que 5 minutes et 5 ingrédients pour réaliser ce lunch. Pain protéiné, tomates, fines herbes, une alternative végane au fromage, simple, sain, bon!

CrĂȘpes aux pois chiches et au poulet

En farine dans la pĂąte, les pois chiches se retrouvent entiers avec un hachis de poulet dans la garniture ces crĂȘpes parĂ©es, oh! dĂ©lice, de figues goĂ»teuses.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Escargots de saucisse grillés avec sauce basilic
Grillades
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Risotto avec Ratatouille
7 ingrédients ou moins
Carpaccio d'oeuf dur et de radis roses
Printemps
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