Cake apéritif aux olives et aux tomates séchées
Total: 1 h •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par tranche: protéines 5 g,
lipides 7 g,
glucides 12 g, 130 kcal
Note personnelle
Enrichi de fromage, de tomates et d'olives, ce goûteux cake salé a toute sa place à l'apéritif, comme aussi au menu d’un brunch ou d’un pique-nique.
Ingrédients
Apéritif
Donne env.
20
- 20
- 40
tranches
pour 1 moule à cake de 30 cm
pour 2 moules à cake de 30 cm
- 300 g de farine
- 80 g de gruyère râpé
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 cc de sel d'env. 6 g
- poivre
- 80 g de beurre
- 1 dl de lait
- 4 œufs
- 50 g de tomates séchées
- 1 bouquet de fines herbes , p. ex. persil, basilic et thym
- 120 g d'olives vertes et noires dénoyautées
- 600 g de farine
- 160 g de gruyère râpé
- 2 sachets de poudre à lever
- 2 cc de sel d'env. 6 g
- poivre
- 160 g de beurre
- 2 dl de lait
- 8 œufs
- 100 g de tomates séchées
- 2 bouquets de fines herbes , p. ex. persil, basilic et thym
- 240 g d'olives vertes et noires dénoyautées
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- 30-40 minutes
- Total:
- 1 h
-
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser le moule de papier sulfurisé. Mélanger la farine, le fromage, la poudre à lever, le sel et du poivre dans une jatte. Faire fondre le beurre et le mélanger au lait avec les œufs. Ajouter à la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Couper les tomates en fines lanières, hacher les fines herbes. Les incorporer tous les deux à la pâte avec les olives puis verser dans le moule. Cuire 30-40 min dans la moitié inférieure du four. Tester la cuisson avec une aiguille. Retirer du four et laisser tiédir env. 10 min. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Ça pourrait vous aider:
Les p'tits trucs
Vous n'êtes pas trop olives? Remplacez-les, en partie ou en totalité, par des noix et/ou des morceaux de légumes précuits. Ce cake se savoure aussi bien tiède que froid. Le lait peut être remplacé par du vin blanc.
Partagez cet article avec vos amis!