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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

Poires aux vermicelles avec glace vanille

Comment dire non Ă  ces poires cuites au four dressĂ©es avec de la glace vanille et un topping de vermicelles? IrrĂ©sistible, ce chaud-froid l’est vĂ©ritablement.

Coupe aux noix et au caramel

Une coupe composée de crÚme glacée à la noix, au caramel et à la vanille et d'une garniture aux noix caramélisées, au miel et au mascarpone.

Pommes marinées avec glace vanille

Ce dessert aux pommes qui offre des notes de citron vert, de sirop d'Ă©rable et d’épices s’orne d'une croquante parure de noix. Parfait aussi pour un brunch.


Café avec glace vanille et noix caramélisées

Un dessert délicieux à base de café et de glace vanille, le tout garni d'un croquant à base de noix mélangées et d'une coiffe de crÚme fouettée. Pas compliqué.

Poires au four avec glace vanille

Poires cuites dans du jus d'orange, de la vanille et de la cannelle, servies avec une boule de glace vanille. Un dessert divin pour l'automne et l'hiver!

Coupe Nesselrode

L’union fait la force! Dans ce dessert hyper gourmand, meringues, glace vanille, crĂšme fouettĂ©e, vermicelles et bigarreaux se marient pour mieux sĂ©duire.

Coupe belle HĂ©lĂšne

Une poire cuite servie tiÚde avec une boule de glace vanille, quelques amandes grillées, une gourmande sauce au chocolat: un dessert simple qui fait son effet.

Fleur de pomme avec glace et caramel

Une pomme ouverte comme une fleur, des saveurs de cannelle et de caramel couronnées par de la glace vanille, ce dessert est un enchanteur de papilles.

Quartiers de pommes chauds et glace vanille

Pommes chaudes, glace à la vanille et flocons de bircher, une merveilleuse composition soulignée à la base par un sirop de pommes vanillé.


Pruneaux marinés avec yogourt à la grecque

Une rĂ©duction Ă  base de jus de fruits, d’épices pour pain d’épice et de purĂ©e de pomme, des pruneaux, du yogourt et voilĂ  un dĂ©licieux dessert vite prĂȘt.

TiramisĂč Ă  la pomme

Simple, vite prĂȘt et dĂ©licieusement digeste, ce tiramisĂč a tout bon. Avec de la purĂ©e de pommes non sucrĂ©e, du Qimiq et des biscuits petit beurre, on dit oui!

Crumble aux pommes et au yogourt

Ce crumble fruité et croquant aux pommes, amandes et flocons d'avoine est facile à réaliser et régale à tout moment, au petit-déjeuner comme au dessert.

Dinde avec gratin de pain croustillant Ă  la pomme

Repas de fĂȘte par excellence, la dinde est en gĂ©nĂ©ral farcie. Mais pas ici oĂč elle s'accompagne de pain mis Ă  croustiller au four avec pommes, cĂ©leri et sauge.

Dinde farcie

Pour cĂ©lĂ©brer Thanksgiving ou toute autre fĂȘte rĂ©unissant un grand nombre de convives, la dinde farcie aux marrons et au lard fait toujours merveille!

Sauce tomate au jarret de porc

Cette sauce tomate au jarret de porc constitue une savoureuse alternative Ă  la bolognaise. Un rĂ©gal avec des lasagnes ou toutes sortes d’autres pĂątes.

Pesto de pistaches et de roquette

Roquette, pistaches, parmesan, ail et huile d'olive, il ne faut pas grand chose de plus pour réaliser ce pesto si délicieux avec des pùtes ou un risotto.

Ketchup Bloody Mary

Un ketchup à base de tomates et de céleri-branche, parfumé d'un généreux trait de vodka puis relevé de tabasco et de sauce Worcestershire.

Tarte au lard et aux figues

Lard et figues, voilà un duo sucré-salé qui fait sensation sur une pùte feuilletée, surtout lorsque celle-ci est nappée de fromage frais poivré à souhait.

Pain Ă  l'ail et au romarin

Cuit dans une marmite Ă  mĂȘme les braises, ce pain est un dĂ©lice avec lequel vous surprendrez mĂȘme vos invitĂ©s.

Tatin aux raisins et chĂšvre frais

Cette tarte renversée est pour le moins renversante! Faite avec des raisins, des oignons et du romarin, servie avec du chÚvre frais et des noix, un régal.


Focaccia aux tomates olivettes

La focaccia, pain plat italien, est appréciée à l'apéritif, en en-cas, en entrée ou plat principal. Elle est garnie ici de tomates olivettes et de romarin.

Pancakes végans avec dips

Parfaits pour l’apĂ©ritif, comme en-cas ou petit repas, ces pancakes Ă  garnir Ă  volontĂ© de fruits ou de lĂ©gumes sont un rĂ©gal avec des dips plant-based.


Soupe de tomates avec bĂątonnets croustillants

La soupe est une valeur sĂ»re. Et d’autant plus si elle est Ă  base de tomates aromatiques et qu’on la sert garnie de basilic avec des feuilletĂ©s croustillants.

Omelette aux tomates

Revisitée avec des tranches de tomates caramélisées, cette omelette en jette! Une préparation simple, rapide, et dans l'assiette: un repas léger et végétarien.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
Enfants & familles
Salade avec raisin
Automne
Risotto avec Ratatouille
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