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Salade verte avec truite fumée

Salade verte avec truite fumée

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 20 g, lipides 5 g, glucides 16 g, 200 kcal
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Cette salade est aussi vite faite que savoureuse: poisson fumé, poires, laitue et, pour la sauce, un peu de miel, du vinaigre et du lait acidulé.

Ingrédients

Repas léger

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 1 tranche de pumpernickel
  • ¼ de  cc de miel liquide
  • 3 cs de vinaigre , p. ex. de pomme
  • 1½ cs de M-Dessert (lait fermenté)
  • sel
  • poivre
  • 200 g de salade verte , p. ex. chicorée ou laitue
  • 1 poire
  • 150 g de filets de truite fumée
  • 2 tranches de pumpernickel
  • ½ cc de miel liquide
  • 6 cs de vinaigre , p. ex. de pomme
  • 3 cs de M-Dessert (lait fermenté)
  • sel
  • poivre
  • 400 g de salade verte , p. ex. chicorée ou laitue
  • 2 poires
  • 300 g de filets de truite fumée
  • 3 tranches de pumpernickel
  • ¾ de  cc de miel liquide
  • 9 cs de vinaigre , p. ex. de pomme
  • 4½ cs de M-Dessert (lait fermenté)
  • sel
  • poivre
  • 600 g de salade verte , p. ex. chicorée ou laitue
  • 3 poires
  • 450 g de filets de truite fumée
  • 4 tranches de pumpernickel
  • 1 cc de miel liquide
  • 1,2 dl de vinaigre , p. ex. de pomme
  • 6 cs de M-Dessert (lait fermenté)
  • sel
  • poivre
  • 800 g de salade verte , p. ex. chicorée ou laitue
  • 4 poires
  • 600 g de filets de truite fumée
  • 5 tranches de pumpernickel
  • 1¼ de  cc de miel liquide
  • 1,5 dl de vinaigre , p. ex. de pomme
  • 7½ cs de M-Dessert (lait fermenté)
  • sel
  • poivre
  • 1 kg de salade verte , p. ex. chicorée ou laitue
  • 5 poires
  • 750 g de filets de truite fumée
  • 6 tranches de pumpernickel
  • 1½ cc de miel liquide
  • 1,8 dl de vinaigre , p. ex. de pomme
  • 9 cs de M-Dessert (lait fermenté)
  • sel
  • poivre
  • 1,2 kg de salade verte , p. ex. chicorée ou laitue
  • 6 poires
  • 900 g de filets de truite fumée

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Émietter finement le pumpernickel du bout des doigts. Dans une grande jatte, mélanger le miel, le vinaigre et le lait fermenté. Assaisonner généreusement de sel et de poivre. Couper la salade en lanières et les poires en petits dés. Mélanger le tout avec la sauce. Dresser la salade dans des assiettes. Morceler les filets de poisson par-dessus et parsemer de miettes de pumpernickel.

Recette: Simone Codoni
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-verte-avec-truite-fumee
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