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Salat mit geräucherter Forelle
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 20 g,
Fett 5 g,
Kohlenhydrate 16 g, 200 kcal
Persönliche Notiz
Eine schnelle kleine Mahlzeit oder Vorspeise ist ein Blattsalat mit Birnen an Sauermilch-Dressing mit geräucherten Forellenfilets und Pumpernickel-Brösel.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 Scheibe Pumpernickel Brot
- ¼ TL flüssiger Honig
- 3 EL heller Essig , z. B. Apfelessig
- 1½ EL M-Dessert (Sauermilch)
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Salat , z. B. Endivien oder Lattich
- 1 Birne
- 150 g geräucherte Forellenfilets
- 2 Scheiben Pumpernickel Brot
- ½ TL flüssiger Honig
- 6 EL heller Essig , z. B. Apfelessig
- 3 EL M-Dessert (Sauermilch)
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Salat , z. B. Endivien oder Lattich
- 2 Birnen
- 300 g geräucherte Forellenfilets
- 3 Scheiben Pumpernickel Brot
- ¾ TL flüssiger Honig
- 9 EL heller Essig , z. B. Apfelessig
- 4½ EL M-Dessert (Sauermilch)
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Salat , z. B. Endivien oder Lattich
- 3 Birnen
- 450 g geräucherte Forellenfilets
- 4 Scheiben Pumpernickel Brot
- 1 TL flüssiger Honig
- 1,2 dl heller Essig , z. B. Apfelessig
- 6 EL M-Dessert (Sauermilch)
- Salz
- Pfeffer
- 800 g Salat , z. B. Endivien oder Lattich
- 4 Birnen
- 600 g geräucherte Forellenfilets
- 5 Scheiben Pumpernickel Brot
- 1¼ TL flüssiger Honig
- 1,5 dl heller Essig , z. B. Apfelessig
- 7½ EL M-Dessert (Sauermilch)
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg Salat , z. B. Endivien oder Lattich
- 5 Birnen
- 750 g geräucherte Forellenfilets
- 6 Scheiben Pumpernickel Brot
- 1½ TL flüssiger Honig
- 1,8 dl heller Essig , z. B. Apfelessig
- 9 EL M-Dessert (Sauermilch)
- Salz
- Pfeffer
- 1,2 kg Salat , z. B. Endivien oder Lattich
- 6 Birnen
- 900 g geräucherte Forellenfilets
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Pumpernickel mit der Hand fein zerbröseln. Honig, Essig und Sauermilch in einer grossen Schüssel gut verrühren. Grosszügig mit Salz und Pfeffer würzen. Salat in grobe Streifen, Birnen in kleine Würfel schneiden. Beides unter die Sauce mischen. Salat auf Teller verteilen. Forellenfilets in grobe Stücke brechen. Mit den Brotbröseln über die Salate verteilen.
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