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Marrons glacés

Marrons glacés

Total: 15 minutes • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 4 g, lipides 5 g, glucides 54 g, 270 kcal
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Envie d’un peu de douceur en hiver? Rien de tel que ces marrons glacés. Ils fondent littéralement dans la bouche. A déguster au dessert ou à toute heure.

Ingrédients

Accompagnement

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 20 g de sucre brun
  • 0,75 dl de bouillon de légumes
  • 250 g de marrons surgelés, décongelés
  • ½ cs de beurre
  • sel
  • 40 g de sucre brun
  • 1,5 dl de bouillon de légumes
  • 500 g de marrons surgelés, décongelés
  • 1 cs de beurre
  • sel
  • 60 g de sucre brun
  • 2,25 dl de bouillon de légumes
  • 750 g de marrons surgelés, décongelés
  • 1½ cs de beurre
  • sel
  • 80 g de sucre brun
  • 3 dl de bouillon de légumes
  • 1 kg de marrons surgelés, décongelés
  • 2 cs de beurre
  • sel
  • 100 g de sucre brun
  • 3,75 dl de bouillon de légumes
  • 1,25 kg de marrons surgelés, décongelés
  • 2½ cs de beurre
  • sel
  • 120 g de sucre brun
  • 4,5 dl de bouillon de légumes
  • 1,5 kg de marrons surgelés, décongelés
  • 3 cs de beurre
  • sel

À vos tabliers!

Préparation:
env. 15 minutes
  1. Faire blondir le sucre à feu doux dans une casserole. Verser le bouillon avec précaution. Ajouter les marrons et le beurre. Laisser réduire le liquide de moitié jusqu’à consistance sirupeuse.

    Presque au bout
  2. Saler. Mélanger délicatement les marrons avant de servir afin qu’ils soient entièrement glacés.

    Presque au bout
Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/marrons-glaces
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