Pizza aux pommes de terre avec haricots et lard

Name: Pizza aux pommes de terre avec haricots et lard
Total time: 1 h
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 800 g de pommes de terre riches en amidon; 4 cs d’huile d’olive; sel; poivre; 1 oignon; 50 g de tranches de lard aux herbes; 200 g de haricots verts; 160 g de mozzarelline; 4 brins de sarriette

1 h

Dans cette pizza pas comme les autres, les pommes de terre, les oignons et le lard remplacent la pâte et sont garnis de haricots verts et de mozzarella.

sans gluten

Ingrédients

Plat principalPour 4 personnes

pour 4 moules à tarte d’env. 24 cm de Ø

800 gde pommes de terre riches en amidon
4 csd’huile d’olive
sel
poivre
1oignon
50 gde tranches de lard aux herbes
200 gde haricots verts
160 gde mozzarelline
4 brinsde sarriette

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 440 kcal; 1 800 kj
Protéines: 16 g; 15,1 %
Lipides: 23 g; 48,9 %
Glucides: 38 g; 35,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: 35-40 minutes

Total:: 1 h

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Détailler les pommes de terre en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Mélanger avec l’huile. Saler et poivrer. Couper l’oignon en fines rouelles et les ajouter. Mettre la préparation dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé. Découper le lard en fines lanières et les répartir par-dessus. Faire cuire env. 30 min dans la moitié inférieure du four.

Presque au bout
Entre-temps, faire cuire les haricots dans un grand volume d’eau salée en les gardant croquants. Jeter l’eau et rafraîchir les haricots sous l’eau froide. Les égoutter. Couper les mozzarelline en deux. Ajouter les haricots aux pommes de terre et répartir la mozzarella par-dessus. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson au four 5–10 min, jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Effeuiller la sarriette par-dessus et servir la pizza aux pommes de terre aussitôt.

Presque au bout