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Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

Patates douces avec poulet au curcuma et salade

Le curcuma apporte couleur et saveur au poulet et aux patates douces. Avec sa vinaigrette relevée, la salade complÚte à merveille ce plat protéiné.


Turbot aux tomates Ă  l'ail

Le turbot entier cuit au four est une délicatesse qui fait toujours sensation! Accompagné de tomates et d'ail pour plus de saveurs, il est servi en filets.


Omble chevalier au lard avec épinards et pois chiches caramélisés

Cuit au four farci d’estragon et enrobĂ© de lard, ce poisson est servi avec des Ă©pinards entremĂȘlĂ©s d'oignons, de piments et des pois chiches caramĂ©lisĂ©s.


Spaghettini avec sauce tomate au four

Une sauce tomate cuite au four, rĂ©alisĂ©e Ă  partir de tomates, d’oignons, d’ail, de thym, d’huile d’olive et de sel marin. Divine avec des spaghettini.


Spaghetti aux champignons

PĂątes et champignons, rien de fabuleusement nouveau. Mais lorsque des abricots viennent y mĂȘler leur douce aciditĂ©, voilĂ  qui prend une toute autre tournure.


Spaghetti aux aubergines et pois chiches

Il existe diverses façons d’accommoder les spaghetti: cette recette propose de rĂ©aliser une sauce Ă  base d’aubergines et de pois chiches. Un rĂ©gal!


Spaghetti aux 5 P

GoĂ»ter ces spaghetti, c’est partir en Italie. Cette recette rapide plaira aux vĂ©gĂ©tariens. Tomates, crĂšme, persil, parmesan, un quintette gagnant.


Chili sin carne

Le soja concassé de Alnatura constitue une alternative de choix à la viande hachée. Ce chili végétarien en est la preuve. Servi avec une focaccia maison.


Seiches farcies aux légumes et aux fines herbes

Les fruits de mer revisitĂ©s: des seiches (petits encornets) prĂȘtes Ă  cuire farcies aux lĂ©gumes et aux fines herbes mijotent au four sur un lit de tomates.


RĂŽti de lotte avec jamĂłn serrano sur lit de poivrons

Plat d’inspiration espagnole: servi avec des poivrons, des pommes de terre sautĂ©es et son jus au vin blanc, ce rĂŽti de lotte enrobĂ© de serrano est divin.


CĂŽtelette de porc avec champignons et feta

Enduites d’une marinade Ă  la noix de muscade, ces cĂŽtelettes sont garnies avec de fines lamelles de champignons, de la feta et du thym. Un rĂ©gal!


Sardines Ă  la sicilienne

Un plat sicilien sorti du four: ces rouleaux de sardines au fenouil cuits Ă  l’huile d’olive dans une cocotte avec des poivrons et des Ă©pices sont un dĂ©lice!


Salade verte avec poulet et saumon

Poulet et saumon, une association qui fonctionne! Mélangés à une salade verte et avec une sauce adéquate, le résultat est bluffant.


Involtini au salami

De fines escalopes de porc roulĂ©es avec du salami et accompagnĂ©es d’olives, de tomates sĂ©chĂ©es et de cĂ©leri-branche pour un plat riche en saveurs.


Filet d’omble chevalier sur riz au safran

Un plat de poisson haut en couleur: filet d'omble chevalier rosé saupoudré de pistaches sur lit de riz jaune au safran et aux amandes et laitue verte.


Riz safrané aux légumes avec croquant

En direct d’Espagne: ce riz safranĂ© au chou-fleur, aux tomates, au poivron et aux olives noires recĂšle un fabuleux croquant aux noix et aux Ă©pices.


PĂątes aux lentilles rouges avec crĂšme d'avocat

Un repas vĂ©gan, sans gluten et riche en protĂ©ines: pĂątes aux lentilles rouges, tomates, basilic, pignons et une onctueuse crĂšme d’avocat. Juste dĂ©licieux!


Burger aux rösti

C'est un mĂ©daillon de pommes de terre qui est au cƓur de ce burger vĂ©gĂ©tarien ĂŽ combien dĂ©licieux avec ses poivrons, son fromage frais et sa TĂȘte de moine.


Salade d'orge perlé et roquette

Une salade riche qui associe orge perlé, laitue, roquette et pecorino.


Sandwich à la tranche de bƓuf

Lord Sandwich serait conquis par cette rĂ©interprĂ©tation de son invention: la baguette aux olives est garnie de tranches de bƓuf et de tomates sĂ©chĂ©es.


Paupiettes de bƓuf aux luganighe

Paupiettes de bƓuf garnies de poivrons, de poireau et de chair de luganighe, braisĂ©es dans une sauce tomate aux dĂ©s de poivron.


Filet de bƓuf Stroganov

Ce plat de bƓuf aux lĂ©gumes riche en saveurs sera apprĂ©ciĂ© Ă  la saison froide. Servi avec des spĂ€tzlis ou du riz, il viendra Ă  bout des plus gros appĂ©tits!


PoĂȘlĂ©e de riz aux tomates avec filets de poisson

Ces filets dorĂ©s de poisson d'eau douce (par ex. des perches) sont servis avec du riz colorĂ© enrichi d'Ɠufs, de tomates et d'herbes.


Tortillas au riz et aux poivrons

Les tortillas, on aime ça! Sublimes en amuse-bouche, elles se transforment en plat principal dùs qu’on leur ajoute une salade. Ici avec riz et poivrons.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
grandes Ă©toiles Ă  la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
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