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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Miniflans vanille-chocolat

Superbes grùce aux couches de vanille et de chocolat distinctes, les miniflans vanille-chocolat sont parfaits pour un buffet ou un dessert léger.

Frappé vanille-framboise

Facile et rapide Ă  prĂ©parer, ce frappĂ© vanille-framboise est frais et dĂ©saltĂ©rant. Il peut Ă©galement ĂȘtre rĂ©alisĂ© avec des ingrĂ©dients sans lactose.

Filet mignon en croûte

Cette recette de filet mignon de porc en croĂ»te, prĂ©parĂ© selon la tradition avec du lard, est bien plus facile Ă  rĂ©aliser qu’elle n’en a l’air.

Vol-au-vent au veau

Cette recette d’un grand classique suisse rĂ©unit Ă©mincĂ© de veau, quenelles de chair Ă  saucisse et champignons dans une sauce Ă  la crĂšme, le tout servi dans des vol-au-vent.

Petits sapins marbrés

Leur silhouette Ă©voque dĂ©jĂ  des sapins, mais un glaçage bicolore au blanc d’Ɠuf vient parfaire l’illusion dans cette recette de biscuits Ă  la vanille.

Rennes en pain d’épice

De quoi ravir les enfants, et pas seulement: grĂące Ă  une dĂ©coration astucieuse, cette recette transforme de simples biscuits au pain d’épice en joyeux rennes.

RĂŽti de veau

Dans cette recette d’arrosto di vitello, un grand classique italien, le rĂŽti d’épaule de veau mijote lentement avec des lĂ©gumes, du vin blanc et du fond de veau.

Popsicles en trois versions

Les esquimaux maison, on adore tosus, pas que les enfants! Avec une crÚme au yogourt, des fruits et du chocolat pour le nappage, ils se déclinent comme on aime.


Tartelettes au fromage et aux pommes de terre

Une variante originale des traditionnels ramequins au fromage: la pùte est remplacée par des pommes de terre, et la farce garnie d'oignons rouges.

Cochonnets en pĂąte Ă  tresse

Une recette d’adorables petits cochons en pĂąte Ă  tresse: ces porte-bonheur Ă©gayent aussi bien les brunchs que les fĂȘtes, les quatre-heures et tous les moments de convivialitĂ©.

Flan aux Ă©pices

Cannelle, anis Ă©toilĂ© et vanille apportent leurs notes dĂ©licates Ă  ce flan au caramel. Une recette plus simple Ă  rĂ©aliser qu’il n’y paraĂźt.

Tarte aux pommes gourmande

Cette recette de tarte aux pommes toute simple est un grand classique suisse. À rĂ©aliser avec une pĂąte maison ou prĂȘte Ă  l’emploi.

Beurre Café de Paris

Beurre Café de Paris maison: une recette aux fines herbes et aux épices pour agrémenter viande et légumes. Elle peut aussi servir de base à une sauce Café de Paris.

LĂ©gumes rĂŽtis au fromage Ă  raclette

GratinĂ©s au fromage Ă  raclette, les lĂ©gumes rĂŽtis au four – dans cette recette, des pommes de terre, des carottes, du fenouil et des oignons – composent un plat vĂ©gĂ©tarien rĂ©confortant.

CrĂšme aux vers de terre

Réalisé avec de la crÚme au chocolat, un cake émietté, des bonbons gélifiés et quelques brins de menthe, ce dessert ne fera pas long feu...

GĂąteau cible

En plein dans le mille! Fini le calumet de la paix, les petits Indiens d'aujourd'hui prĂ©fĂšrent se retrouver autour d'un gĂąteau savoureux pour faire la fĂȘte.

Jus d’épouvantail

Une idée toute simple qui permet de transformer un jus de pomme clair en une véritable potion magique. Les enfants adorent, les parents valident!


Drink de la station d’essence

ArrĂȘt ravitaillement: mĂ©langer de l'eau minĂ©rale et de la purĂ©e de mangue puis complĂ©ter avec du Citro. Parfait pour dĂ©saltĂ©rer les sportifs en herbe.

Muffins clowns salés

Pour faire manger des cruditĂ©s aux enfants, essayer ces muffins clowns salĂ©s Ă  la farine d’épeautre et aux carottes! On ne lĂ©sinera pas sur la dĂ©coration.

Cocktail de princesse

Cocktail trĂšs cool pour petites tĂȘtes couronnĂ©es. RĂ©alisĂ© avec du thĂ© de cynorrhodon, du sirop aux fleurs de sureau et du mousseux, sans alcool cela va de soi.

Frites avec fromage Ă  raclette et lard

Il fallait y penser: des frites avec la raclette. Les enfants nous ont soufflĂ© l’idĂ©e, nous l’avons testĂ©e et il faut l’avouer, le rĂ©sultat est convainquant.

MĂ©dailles des champions

Avec de la pùte à sucre de différentes couleurs, vous transformerez en un rien de temps vos biscuits en médailles pour récompenser vos petits champions!


Sandwich de galettes au maĂŻs

Des galettes au maïs, une crùme d'avocat, de la dinde, un peu de salade, des radis roses, il n’en faut pas plus pour composer un sandwich original et savoureux.

Lapins en pùte de bretzel avec crudités et fromage d'Italie

Une idĂ©e sympa pour le brunch de PĂąques: des pains bretzel maison en forme de petits lapins Ă  servir au milieu d’un plat avec des carottes et de charcuterie.
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