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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Salade de couscous avec œufs mollets

Agrémentée de feuilles de laitue et d’œufs mollets, cette salade de couscous relevée d’une sauce à la moutarde et au miel est parfaite pour un brunch.


Crêpes aux épinards fourrées aux haricots

Enrichies d'épinards, les crêpes prennent une teinte gaie et se prêtent, ô régal, à de gourmands jeux de garniture, haricots verts, fromage frais, pourpier…


Confiture d’oranges sanguines

La confiture d’oranges sanguines, exquise sur du pain beurré au petit-déjeuner ou lors d'un brunch, est également délicieuse avec du fromage.


Salade estivale avec œuf poché croustillant

La chapelure au cerfeuil grillée apporte du croustillant à cet œuf poché dressé sur une salade estivale. A servir comme repas léger ou en entrée.


Gâteau au miel et au carvi noir

Un dessert yéménite constitué de plusieurs couches de pâte enduites de beurre. À la sortie du four, celles-ci sont nappées de miel et parsemées de carvi noir.


Sandwich à la piccata de courgettes et aux fines herbes

L’union fait la force de cet irrésistible sandwich qui marie brillamment pain de seigle, courgette, fromage, crème fraîche et fines herbes. Un régal.


Pancakes protéinés

Faites le plein de protéines pour la journée avec ces pancakes au yogourt et aux framboises. Une recette parfaite pour un brunch ou un petit-déj.


Omelette coréenne au kimchi

Peu de plats coréens peuvent se passer de kimchi, du chou fermenté et épicé. Cette omelette aux légumes finement hachés et roulée ne fait pas exception.


Pain perdu au panettone

Une savoureuse recette à réaliser au brunch avec des restes de panettone, des œufs et des pruneaux. Le tout délicieusement parfumé à l’orange et à la cannelle.


Tortilla aux lentilles et au chou frisé

Enrichie de lentilles rouges et de lanières de chou frisé, la tortilla aux pommes de terre classique joue ici les variations pour séduire encore et encore.


Cake végan en trois façons

À partir d’une même recette de base, vous créerez trois gâteaux végans, avec des baies, style cake marbré ou encore sous forme de muffins.


Gelée de fleurs de tilleul au prosecco

Avec ses belles notes de tilleul sur un fond de jus de pomme et de prosecco, cette gelée fait des merveilles sur du pain. Vous l’aimerez aussi avec du fromage.


Prussiens

Les prussiens, aussi appelés cœurs de France, se composent de pâte feuilletée, sucre et sel. Une recette simple pour des biscuits croustillants.


Bâtonnets aux pistaches et aux fleurs

La pâte à shortbreads, on l'adore car on peut si bien la twister. On a joué ici avec du chocolat blanc, des éclats de pistaches et des pétales de fleurs.


Sirop de fleurs de tilleul

Lorsque les tilleuls sont en fleurs, profitez-en pour réaliser un sirop délicieusement désaltérant que vous pourrez aussi utiliser pour aromatiser vos gâteaux.


Pomme pochée avec caramel à la pomme

Un dessert raffiné qui marie avec gourmandise une sauce caramel, du séré et une pomme pochée dans un jus parfumé à la cannelle et à la vanille.


Granité aux framboises avec verveine

Un dessert d'été haut en couleur et raffiné: le granité rose aux framboises réduites en purée est garni de feuilles de verveine vertes.


Kaki givré avec sucre pimenté

Congelée, la chair du kaki est une sorte de sorbet naturel qui se prélève du fruit à la cuillère. C’est frais, fruité et, avec du sucre pimenté, juste parfait.


Œuf Florentine avec sauce prête à l’emploi

Les œufs pochés, servis sur du pain avec des épinards et une sauce hollandaise, sont un classique du petit-déj'. Rapide et facile à préparer avec une sauce prête à l'emploi.


Pain d'épice de Dame Élise

Cette spécialité de pain d'épice sans gluten, car sans farine, est moelleuse et riche en goût: miel, amandes et noisettes moules, zeste d’orange et de citron…


Kaiserschmarrn à la ciboulette

Dans cette recette, l'«omelette de l'empereur» se décline en version salée, idéale comme collation, pour le brunch ou en accompagnement.


Kouglof caramel-pistaches

Il y a de petits dés de caramel mou dans ce gâteau, ce qui le rend très très gourmand, à côté bien sûr de ses éclats de pistaches et de son parfait glaçage.


Soufflé aux choux de Bruxelles

Surprenant, raffiné, cet accompagnement mise sur une purée de petits choux et de pommes de terre passée au four pour séduire et y parvient sans peine.


Pita à l'aubergine

En quête d'une idée pour un repas léger? Du pain pita, une crème mangue-tahini, de l'aubergine, du chou, un œuf mollet, et voilà! Parfait aussi en finger food.


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