Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Sandwich à la piccata de courgettes et aux fines herbes

Sandwich à la piccata de courgettes et aux fines herbes

Total: 40 minutes • dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 23 g, lipides 36 g, glucides 64 g, 700 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
L’union fait la force de cet irrésistible sandwich qui marie brillamment pain de seigle, courgette, fromage, crème fraîche et fines herbes. Un régal.

Ingrédients

Repas léger

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • ½ petite courgette d'env. 125 g
  • ¾ de œuf
  • 15 g de fromage , p. ex. gruyère
  • sel
  • poivre
  • 1¼ de  cs de farine
  • 1 cs d'huile de tournesol
  • ¼ de  bouquet de fines herbes , p. ex. persil, origan
  • 50 g de crème fraîche
  • ¼ de  botte de radis roses
  • 125 g de pain de seigle
  • 1 petite courgette d'env. 125 g
  • œuf
  • 25 g de fromage , p. ex. gruyère
  • sel
  • poivre
  • 2½ cs de farine
  • 2 cs d'huile de tournesol
  • ½ bouquet de fines herbes , p. ex. persil, origan
  • 100 g de crème fraîche
  • ½ botte de radis roses
  • 250 g de pain de seigle
  • 2 petites courgettes d'env. 125 g
  • 3 œufs
  • 50 g de fromage , p. ex. gruyère
  • sel
  • poivre
  • 5 cs de farine
  • 4 cs d'huile de tournesol
  • 1 bouquet de fines herbes , p. ex. persil, origan
  • 200 g de crème fraîche
  • 1 botte de radis roses
  • 500 g de pain de seigle
  • 3 petites courgettes d'env. 125 g
  • œufs
  • 75 g de fromage , p. ex. gruyère
  • sel
  • poivre
  • 7½ cs de farine
  • 6 cs d'huile de tournesol
  • 1½ bouquet de fines herbes , p. ex. persil, origan
  • 300 g de crème fraîche
  • 1½ botte de radis roses
  • 750 g de pain de seigle
  • 4 petites courgettes d'env. 125 g
  • 6 œufs
  • 100 g de fromage , p. ex. gruyère
  • sel
  • poivre
  • 10 cs de farine
  • 8 cs d'huile de tournesol
  • 2 bouquets de fines herbes , p. ex. persil, origan
  • 400 g de crème fraîche
  • 2 bottes de radis roses
  • 1 kg de pain de seigle
  • 5 petites courgettes d'env. 125 g
  • œufs
  • 125 g de fromage , p. ex. gruyère
  • sel
  • poivre
  • 12½ cs de farine
  • 1 dl d'huile de tournesol
  • 2½ bouquets de fines herbes , p. ex. persil, origan
  • 500 g de crème fraîche
  • 2½ bottes de radis roses
  • 1,25 kg de pain de seigle
  • 6 petites courgettes d'env. 125 g
  • 9 œufs
  • 150 g de fromage , p. ex. gruyère
  • sel
  • poivre
  • 15 cs de farine
  • 1,2 dl d'huile de tournesol
  • 3 bouquets de fines herbes , p. ex. persil, origan
  • 600 g de crème fraîche
  • 3 bottes de radis roses
  • 1,5 kg de pain de seigle

À vos tabliers!

Préparation:
env. 40 minutes
  1. Partager les courgettes en deux et les détailler en fines et longues lamelles. Battre les œufs dans une assiette creuse puis y râper le fromage. Assaisonner les courgettes de sel et de poivre et les tourner dans la farine. Tapoter un peu pour éliminer l'excédent de farine puis les passer dans le mélange œufs-fromage. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive, faire dorer les courgettes env. 3 min des deux côtés à feu moyen puis les égoutter sur du papier absorbant. Hacher la moitié des fines herbes, les mélanger à la crème fraîche et relever de sel et de poivre. Tailler les radis roses en rondelles. Couper le pain en tranches et garnir la moitié de crème fraîche, de radis roses, de piccata et du reste des fines herbes. Couvrir avec le reste des tranches de pain.

Recette: Daniel Tinembart
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sandwich-a-la-piccata-de-courgettes-et-aux-fines-herbes
Déjà cuisiné Cuisiné

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer