L'aroma intenso del pane di segale va a nozze con quello delle zucchine. Uno strato di formaggio, uno di crème fraîche ed ecco un sandwich irresistibile.
Cliccando sul
puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.
| 2 | zucchine piccole di ca. 125 g ciascuna |
| 3 | uova |
| 50 g | di formaggio, ad es. gruyère |
| sale | |
| pepe | |
| 5 cucchiai | di farina |
| 4 cucchiai | d’olio di girasole |
| 1 mazzetto | d’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo e origano |
| 200 g | di crème fraîche |
| 1 mazzetto | di ravanelli |
| 500 g | di pane di segale |
Ricetta:
Daniel
Tinembart
Foto:
Christian
Küng
Dimezzate le zucchine e tagliate le mezze zucchine per il lungo a fette sottili. Sbattete le uova in un piatto fondo. Unite il formaggio grattugiato. Condite le zucchine con sale e pepe e passatele nella farina, poi scuotetele per eliminarne l’eccesso. Passate le zucchine nella massa di uovo e formaggio. Scaldate l'olio in un'ampia padella antiaderente. Dorate le zucchine a fuoco medio da entrambi i lati per ca. 3 minuti. Estraete le piccate e fatele sgocciolare su carta da cucina. Tritate la metà delle erbe e mescolatele con la crème fraîche. Insaporite con sale e pepe. Tagliate i ravanelli a fettine sottili. Tagliate il pane a fette e farcite i sandwich con la crème fraîche, i ravanelli, la piccata e il resto delle erbe.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 40 min
Grazie per aver inserito un contributo. Sarà verificato e reso disponibile quanto prima.
Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.
Questa ricetta è già stata valutata da persona/e.
