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Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

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Kartoffelsalat mit Thunfisch

Herzhafter Vorspeisensalat für jede Gelegenheit: gekochte Kartoffelscheiben mit Kräuter-Zitronen-Dressing mischen und zu Thunfischstückchen anrichten.

Glasnudelsalat mit Jakobsmuscheln und Erdnussbutter-Dressing

Warum nicht mal Meeresfrüchte-Salat mit Glasnudeln? Die gebratenen Jakobsmuscheln sind ein Blickfang auf dieser asiatischen Vorspeise mit Erdnussbutter.

Pizza alle verdure

Die vegetarische Pizza ist einfach gemacht: Auf mit Tomatensauce und Mozzarella gebackenem Teig werden grillierte Zucchetti, Auberginen und Peperoni gelegt.

Kabeljau mit Pesto-rosso-Knusperhaube

Schnell und einfach ist das Fischgericht zubereitet: Rückenfilets vom Kabeljau werden mit Streuseln aus Paniermehl mit Pesto rosso und Kapern überbacken.

Pastetli-Pies

Es müssen nicht immer Pastetli sein. Eine Füllung mit Rindfleischwürfeln kann auch in Kuchenteig als kleine Pies gebacken werden. Schönes Apéro-Fingerfood.

Mais-Süsskartoffel-Puffer mit Kräuterjoghurt

Ob als Vorspeise, kleine Mahlzeit oder auf einem Buffet: Die Puffer aus Mais und Süsskartoffeln, serviert mit Kräuterjoghurt, kommen immer gut an.

Farbige Gemüsechips

Ob zum Aperitif oder als Fingerfood für eine Party – Gemüsechips machen sich immer gut, denn sie erfreuen ebenso mit ihren Farben wie mit ihrem Geschmack.

Roter Kabissalat mit Speckwürfeln

Der herzhafte Salat für Herbst und Winter ist schnell und einfach zubereitet. Knusprige Speckwürfel geben dem geraffelten Rotkabis mit Orangen-Dressing Pfiff.

Mais-Tuna-Fritters

Aus Thon und Maiskörnern aus der Dose sowie altbackenem Brot werden Tätschli gemacht, die, mit Panko paniert, gebraten werden. Dazu passt würzige Ajvar-Sauce.

Protein-Pancakes

High-Protein-Produkte liefern Eiweiss für den Tag. So die Pancakes mit Joghurt und Himbeeren nach diesem Rezept zum Brunch oder Frühstück.

Koreanische Omelette mit Kimchi

Kaum ein koreanisches Gericht kommt ohne Kimchi aus. Hier wird das pikante Kohlgemüse in eine Omelette gerollt, bei der das Ei mit Gemüse angereichert ist.

Gemüse-Paella vom Grill mit Tofu

Mit geräuchertem Tofu und Gemüse – etwa Auberginen, Zucchetti, Peperoni, Broccoli – lässt sich eine herzhafte Paella auf dem Grill einfach und vegan zubereiten.

Safran-Poulet mit Salzzitrone

Hauptgericht mit marokkanischem Touch: Poulet mit Zitrone, Safran-Gewürzmarinade und Kartoffeln aus dem Schmortopf, garniert mit Oliven und Petersilie.

Gefüllte Weinblätter

Das schmeckt nach Griechenland: Die kalt servierten Weinblätter, gefüllt mit Zwiebeln, Pistazien, Reis, Rosinen und mehr, sind eine köstliche Vorspeise.

Orangen-Fenchel-Salat

Der vitaminreiche und bekömmliche Salat aus Fenchel und Orangen mit roten Zwiebeln wird hier mit gebratenen Crevetten, Oliven und Pinienkernen veredelt.

Schnittsalat mit geröstetem Knoblauchbrot

Der beliebte Klassiker: knackiger Salat mit Joghurt-Senf-Dressing, dazu ofenfrisch duftendes Knoblauchbrot. Ein Hauptgericht, das einfach immer schmeckt.

Dutch Baby mit Zwetschgen

Dutch Baby ist ein omelettartiger fluffiger Pfannkuchen, der im Ofen gebacken wird. Mit kurz gekochten Zwetschgen ist das eine wunderbare süsse Mahlzeit.

Süsskartoffeln oriental

Gebackene Süsskartoffeln werden nach diesem Rezept mit Joghurt-Knoblauch-Feta-Sauce und Fleischbällchen zu einem orientalischen Genuss.

Melonenkugeln mit Parmaschinken

Melonenkugeln und Mozzarelline mit Parmaschinken und knusprig gebratenen Kräutern – Oregano, Thymian oder Rosmarin – schmecken prima als Apéro-Fingerfood.

Knusperbaguette mit Knoblauchdip und Tzatziki

Bei Apéro, Party oder Picknick punktet man mit knusprigen Baguette-Stänglen mit Knoblauchdip und Tzatziki – und dabei ist sogar alles laktosefrei.

Beeren-Nicecream mit Granola

Aus gefrorenen Beeren und Bananen entsteht mit Milch die Nicecream. Serviert wird diese ohne Zuckerzugabe gemachte Glace mit Granola und weisser Schokolade.

Oliven mit gebackenem Feta

Oliven und Feta-Käse, mit Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, Sesam und rosa Pfeffer im Ofen gebacken, schmecken als Vorspeise ebenso gut wie als kleine Mahlzeit.

Pizza-Blumenkohlscheiben

Eine Art vegetarische Pizza, für die es keinen Teig braucht: Panierte und vorgebackene Blumenkohlscheiben werden mit Tomatensauce und Mozzarella überbacken.

Grillwurst-Baguette

Sommerlich und unkompliziert: Die gemischten Würstchen mit Salat und Tartarsauce im knusprig gebackenen Baguette sind der Grillfavorit von Gross und Klein.
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