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Pastetli-Pies
Gesamt: 1 Std. 5 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 17 g,
Fett 35 g,
Kohlenhydrate 35 g, 530 kcal
Es müssen nicht immer Pastetli sein. Eine Füllung mit Rindfleischwürfeln kann auch in Kuchenteig als kleine Pies gebacken werden. Schönes Apéro-Fingerfood.
Zutaten
Apéro
Ergibt
7
- 7
- 14
Stück
für 7 flache, ofenfeste Formen à 10 cm Ø
für 14 flache, ofenfeste Formen à 10 cm Ø
- 200 g Rindsschnitzel à la minute
- 2 EL Öl
- 0,5 dl Wasser
- 2 EL Bratensauce aus der Tube
- 1 Bund Petersilie
- 1 Beutel Pastetenfüllung à 500 g
- 2 rund ausgewallte Kuchenteige à 270 g
- Butter für die Formen
- 1 Ei
- 400 g Rindsschnitzel à la minute
- 4 EL Öl
- 1 dl Wasser
- 4 EL Bratensauce aus der Tube
- 2 Bund Petersilie
- 2 Beutel Pastetenfüllung à 500 g
- 4 rund ausgewallte Kuchenteige à 270 g
- Butter für die Formen
- 2 Eier
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- 30-35 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std. 5 Minuten
-
Plätzli in Würfel schneiden. Im Öl kräftig anbraten. Wasser und Bratensauce verrühren, Fleisch damit ablöschen. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce bindet. Petersilie hacken, mit der Pastetenfüllung daruntermischen. Füllung abkühlen lassen.
fast fertig -
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teige ausrollen. 7 Rondellen à ca. 12 cm ø, und 7 Rondellen à ca. 10 cm ausstechen. Förmchen mit Butter ausstreichen und mit den grössere Rondellen auslegen. Pastetlifüllung bis knapp unter den Rand in die Förmchen verteilen. Ei verquirlen. Teigrand mit etwas Ei bepinseln. Aus den kleineren Rondellen einen Stern ausstechen. Sterne beiseitestellen. Pies mit kleinen Rondellen decken und mit einer Gabel die Ränder gut andrücken. Pies auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Sterne und Pies mit Ei bestreichen. Pies in der Ofenmitte 30–35 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit Sterne dazulegen und fertig backen.
fast fertig
Tipp
Aus den Teigresten mehrere Sterne ausstechen, backen und zum Knabbern servieren.
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