Käse-Zigarren

Name: Käse-Zigarren
Total time: 55 min
Yield: Ergibt 12 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 EL Mehl; 3 EL Wasser; 50 g Butter; 6 Blätter Strudelteig à 30 g; 1 EL Mohnsamen; 20 g getrocknete Tomaten; 30 g Rucola; 30 g Feta; 2 EL Olivenöl; Pfeffer; 1 Birne; 30 g Gorgonzola; 100 g Specktranchen; 50 g Raclettekäse

Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 5 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 12 g, 180 kcal

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Persönliche Notiz

Diese Zigarren munden tatsächlich gut und sind sogar jugendfrei, ob mit Rucola und Feta gefüllt, mit Birne und Gorgonzola oder mit Speck und Raclettekäse.

Zutaten

ApéroErgibt 12 Stück

2 EL Mehl
3 EL Wasser
50 g Butter
6 Blätter Strudelteig à 30 g
1 EL Mohnsamen
Rucola-Feta-Füllung
20 g getrocknete Tomaten
30 g Rucola
30 g Feta
2 EL Olivenöl
Pfeffer
Birne-Gorgonzola-Füllung
1 Birne
30 g Gorgonzola
Speck-Käse-Füllung
100 g Specktranchen
50 g Raclettekäse

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So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

backen:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Weiter gehts

Mehl und Wasser gut verrühren. Beiseitestellen. Butter bei kleiner Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen. Inzwischen für die Rucola-Feta-Füllung Tomaten und Rucola fein hacken, Feta zerbröckeln und alles mit Öl mischen. Mit Pfeffer abschmecken.

fast fertig
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Für die Birnen-Gorgonzola-Füllung Birne halbieren, Kerngehäuse entfernen. Birne in kleine Würfel schneiden. Gorgonzola in Stückchen teilen, mit der Birne mischen. Mit Pfeffer würzen.

fast fertig
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Für die Speck-Käse-Füllung Speck und Käse in Würfelchen schneiden. Mit Pfeffer abschmecken.

fast fertig
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Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Strudelteige entrollen und in 12 Rechtecke à 20 x 24 cm schneiden. Teigestücke mit Butter bepinseln. Im unteren Drittel je 2 EL einer Füllung daraufgeben. Teig zu drei Viertel aufrollen. Das Ende mit etwas Mehl-Wasser-Mischung bestreichen. Zigarren fertig einrollen. Mit einem Messer auf der Unterseite zweimal vorsichtig einstechen, damit die Zigarren beim Backen nicht aufplatzen. Gorgonzola-Zigarren rundherum mit Mehl-Wasser-Mischung bepinseln, Mohn darüberstreuen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten knusprig backen. Warm servieren.

fast fertig