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Käse-Zigarren
Gesamt: 55 Minuten •
Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g,
Fett 11 g,
Kohlenhydrate 12 g, 170 kcal
Diese Zigarren munden tatsächlich gut und sind sogar jugendfrei, ob mit Rucola und Feta gefüllt, mit Birne und Gorgonzola oder mit Speck und Raclettekäse.
Zutaten
ApéroErgibt 12 Stück
- 2 EL Mehl
- 3 EL Wasser
- 50 g Butter
- 6 Blätter Strudelteig à 30 g
- 1 EL Mohnsamen
-
Rucola-Feta-Füllung
- 20 g getrocknete Tomaten
- 30 g Rucola
- 30 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
-
Birne-Gorgonzola-Füllung
- 1 Birne
- 30 g Gorgonzola
-
Speck-Käse-Füllung
- 100 g Specktranchen
- 50 g Raclettekäse
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 45 Minuten
- backen:
- ca. 10 Minuten
- Gesamt:
- 55 Minuten
-
Weiter gehts
Mehl und Wasser gut verrühren. Beiseitestellen. Butter bei kleiner Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen. Inzwischen für die Rucola-Feta-Füllung Tomaten und Rucola fein hacken, Feta zerbröckeln und alles mit Öl mischen. Mit Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Für die Birnen-Gorgonzola-Füllung Birne halbieren, Kerngehäuse entfernen. Birne in kleine Würfel schneiden. Gorgonzola in Stückchen teilen, mit der Birne mischen. Mit Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Für die Speck-Käse-Füllung Speck und Käse in Würfelchen schneiden. Mit Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Strudelteige entrollen und in 12 Rechtecke à 20 x 24 cm schneiden. Teigestücke mit Butter bepinseln. Im unteren Drittel je 2 EL einer Füllung daraufgeben. Teig zu drei Viertel aufrollen. Das Ende mit etwas Mehl-Wasser-Mischung bestreichen. Zigarren fertig einrollen. Mit einem Messer auf der Unterseite zweimal vorsichtig einstechen, damit die Zigarren beim Backen nicht aufplatzen. Gorgonzola-Zigarren rundherum mit Mehl-Wasser-Mischung bepinseln, Mohn darüberstreuen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten knusprig backen. Warm servieren.
fast fertig
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