Sigari di formaggio

Name: Sigari di formaggio
Total time: 55 min
Yield: Per 12 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 cucchiai di farina; 3 cucchiai d’acqua; 50 g di burro; 6 sfoglie di pasta per strudel di 30 g; 1 cucchiaio di semi di papavero; 20 g di pomodori secchi; 30 g di rucola; 30 g di feta; 2 cucchiai d’olio d’oliva; pepe; 1 pera; 30 g di gorgonzola; 100 g di fette di pancetta; 50 g di formaggio per raclette

Tempo totale: 55 minuti • Preparazione: ca. 45 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 5 g, grassi 12 g, carboidrati 12 g, 180 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Questi sigari hanno un sapore eccezionale e non sono vietati ai minori! Provate il ripieno di rucola e feta, pere e gorgonzola o speck e formaggio raclette.

Ingredienti

AperitivoPer 12 pezzi

2 cucchiai di farina
3 cucchiai d’acqua
50 g di burro
6 sfoglie di pasta per strudel di 30 g
1 cucchiaio di semi di papavero
Ripieno di rucola e feta
20 g di pomodori secchi
30 g di rucola
30 g di feta
2 cucchiai d’olio d’oliva
pepe
Ripieno di pere e gorgonzola
1 pera
30 g di gorgonzola
Ripieno di pancetta e formaggio:
100 g di fette di pancetta
50 g di formaggio per raclette

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Come procedere

Preparazione:: ca. 45 minuti

cottura in forno:: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 55 minuti

Si continua così

Mescolate bene la farina con l'acqua e mettete da parte. Fate fondere il burro a fuoco basso e lasciatelo raffreddare un po'. Nel frattempo, per il ripieno di rucola e feta, tritate finemente i pomodori e la rucola e mescolateli con la feta e l'olio. Insaporite con il pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per il ripieno di gorgonzola e pere, dimezzate le pere e privatele del torsolo. Tagliate le pere a cubetti e mescolateli con il gorgonzola. Condite con pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per il ripieno di pancetta e formaggio, tagliate la pancetta e il formaggi a cubetti. Insaporite con pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno statico a 200 °C. Srotolate le sfoglie di pasta per strudel e tagliatele in 12 rettangoli di 20 x 24 cm. Spennellate i pezzi di pasta con il burro. Mettete nel terzo inferiore di ogni pezzo 2 cucchiai di uno dei ripieni. Arrotolate i pezzi di pasta per due terzi. Spennellate l'ultima parte con la miscela d'acqua e farine. Arrotolate completamente i sigari. Con un coltello bucate due volte il lato inferiore, per evitare che i sigari scoppino durante la cottura. Spennellate i sigari al gorgonzola tutt'intorno con la miscela d'acqua e farina e cospargeteli di semi di papavero. Accomodateli su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocete al centro del forno per ca. 10 minuti. Serviteli caldi.

Ci sei quasi!

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sigari-di-formaggio

Già cucinato Cucinato

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