Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Naked-Cake mit Beeren

Schön anzusehen und schmeckt köstlich: Mit dieser Torte können Sie brillieren! Die Beeren verleihen einen fruchtigen Geschmack und sorgen für den Blickfang.

Glutenfreier Aprikosen-Streuselkuchen

Egal, ob zum Kaffee oder als Dessert: Der glutenfreie Aprikosenkuchen mit den Cornflakes-Streuseln schmeckt auch mit anderen saisonalen Früchten.

Steak mit Hummerschwanz

Die Verbindung von Steak mit Hummer erinnert an Strandferien. Angerichtet mit Kräutern, Zitrone und Kapern wird das Surf-and-Turf-Gericht zur kulinarischen Auszeit.

Mangocarpaccio mit pikanter Himbeersauce

Einfaches, originelles, leichtes Winter-Dessert: Mangoscheiben werden mit einer süssscharfen Sauce mit Himbeeren, Chili und Limetten als Carpaccio serviert.

Risotto al Prosciutto crudo

Risotto zubereiten, zum Schluss Parmesan und Mascarpone darunterziehen. Mit zerzupftem Rohschinken anrichten. Dazu Tomaten-Melonen-Salat an Zitronen-Dressing servieren. So geht Sommer!

Nuss-Granola mit Himbeeren

Mit Himbeeren und aha!-Magerquark ist das ohne Haushaltszucker selbstgemachte Granola ein feines, leichtes und laktosefreies Frühstück. Auch to go geeignet.

Melon Cooler

Der fruchtig-frische Drink Melon Cooler wird in diesem Rezept alkoholfrei mit eiskalter Wassermelone statt mit Melonenlikör zubereitet.

Mini-Himbeer-Cheesecake

Schnell und einfach ist diese vegane Cheesecake-Version mit Himbeeren. Eine Cashewkerne-Dattel-Masse ersetzt Milchprodukte. Und es ist kein Backen nötig.

Meutereidrink

Wer draussen spielt, braucht zwischendurch einen erfrischenden Durstlöscher: Zuckerwasser, Melissentee, Zitronensaft und Mineralwasser mit wenig Sirup mischen.

Gemüse-Tortillas

In Tortillas schmeckt Spinat plötzlich auch Kindern. Avocado-Frischkäse-Mus auf die Fladen streichen, Peperoni und Jungspinat darauf verteilen und falten.

Bratapfel am Stecken

Dessert vom Feuer: Stecken vorsichtig anspitzen und einen Apfel daraufspiessen. Über der Glut rundum braten, und fertig ist der saftig-süsse Bratapfel.

Nektarinenwähe

Für diese fruchtige Wähe werden Nektarinenschnitze auf Mürbeteig gebettet und mit einem Guss aus Ei, Rahm und Vanillezucker überzogen. Ein Sommergenuss.

Cassis-Eisbombe

Cassis-Creme wird abwechselnd mit Schokoladenbiskuit in eine Schüssel gegeben und gefroren. Gestürzt wird sie als Eisbombe mit Schokoladensauce angerichet.

Tel Aviv Streetfood-Teller

Das schmeckt wie in den Strassen von Tel Aviv: Rindshackspiesse mit Joghurtsauce, Falafel mit Tahini-Sauce und Auberginen mit Safran-Sauerrahm-Sauce.

Crumpets mit Kirschenkompott

Britisches Gebäck aus der Pfanne. Teig in Ringform braten. Kirschen mit Wasser und Rum zu einem Kompott einköcheln.

Wald-Granola mit Quark

Morgens auf Touren zu kommen, ist nicht immer einfach: Mit diesem Knuspermüesli aus selbstgemachtem Granola, dem Muntermacher Rosmarin und Waldhonig geht es leichter.

Melonen-Gazpacho mit Rohschinken-Chips

Variante des kalten Suppenklassikers aus Spanien. Früchte, Tomaten, Zwiebel und Brot pürieren, kühlen. Schinken im Ofen knusprig backen. Mit Suppe servieren.

Überbackene Tomaten-Sfoglie mit Virgin-Apfel-Bier

Auf Pizza-Art überbackene Crackers – mit Tomaten, Mozzarella, Kräutern – sind ein originelles Apéro-Fingerfood. Dazu passt alkoholfreies Bier mit Apfelkugeln.

Himbeer-Granita mit Verveine

Ein ebenso feines wie farbenfrohes Sommer-Dessert: Die rosarote Granita aus pürierten Himbeeren wird mit grünen Verveineblättchen garniert.

Cake mit Salzzitronen und Heidelbeeren

Einfaches Rezept für Salzzitronen Cake mit Heidelbeersauce. Ein aussergewöhnlicher Rührkuchen mit herber Säure und feinem Beerenaroma.

Veganer Cake dreimal anders

Mit diesem Grundrezept lassen sich schnell und einfach vegane Gebäckvarinten zaubern. Etwa Beerenkuchen, Marmorcake und Schoko-Muffins.

Knackerbsensalat auf Burrata

Fein geschnittene Knackerbsen und rote Zwiebeln werden mit Limetten-Olivenöl-Kresse-Dressing angemacht und mit Burrata als kleine Mahlzeit serviert.

Fruchtgratin im Töpfli

Sommerliches Schweizer Fruchtdessert. Beeren in einem Flüssigen Teig in Portionenförmchen im Backofen überbacken. Mit Puderzucker bestäuben. Servieren.

Grillierte Pfirsiche mit Basilikum-Granita

Grillierte Pfirsiche mit einer Granita aus moussierendem Traubensaft mit Zitronensaft, Honig und Basilikum sind ein erfrischendes und fruchtiges Dessert.

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Naked-Cake mit Beeren

Schön anzusehen und schmeckt köstlich: Mit dieser Torte können Sie brillieren! Die Beeren verleihen einen fruchtigen Geschmack und sorgen für den Blickfang.

Glutenfreier Aprikosen-Streuselkuchen

Egal, ob zum Kaffee oder als Dessert: Der glutenfreie Aprikosenkuchen mit den Cornflakes-Streuseln schmeckt auch mit anderen saisonalen Früchten.

Steak mit Hummerschwanz

Die Verbindung von Steak mit Hummer erinnert an Strandferien. Angerichtet mit Kräutern, Zitrone und Kapern wird das Surf-and-Turf-Gericht zur kulinarischen Auszeit.

Mangocarpaccio mit pikanter Himbeersauce

Einfaches, originelles, leichtes Winter-Dessert: Mangoscheiben werden mit einer süssscharfen Sauce mit Himbeeren, Chili und Limetten als Carpaccio serviert.

Risotto al Prosciutto crudo

Risotto zubereiten, zum Schluss Parmesan und Mascarpone darunterziehen. Mit zerzupftem Rohschinken anrichten. Dazu Tomaten-Melonen-Salat an Zitronen-Dressing servieren. So geht Sommer!

Nuss-Granola mit Himbeeren

Mit Himbeeren und aha!-Magerquark ist das ohne Haushaltszucker selbstgemachte Granola ein feines, leichtes und laktosefreies Frühstück. Auch to go geeignet.

Melon Cooler

Der fruchtig-frische Drink Melon Cooler wird in diesem Rezept alkoholfrei mit eiskalter Wassermelone statt mit Melonenlikör zubereitet.

Mini-Himbeer-Cheesecake

Schnell und einfach ist diese vegane Cheesecake-Version mit Himbeeren. Eine Cashewkerne-Dattel-Masse ersetzt Milchprodukte. Und es ist kein Backen nötig.

Meutereidrink

Wer draussen spielt, braucht zwischendurch einen erfrischenden Durstlöscher: Zuckerwasser, Melissentee, Zitronensaft und Mineralwasser mit wenig Sirup mischen.

Gemüse-Tortillas

In Tortillas schmeckt Spinat plötzlich auch Kindern. Avocado-Frischkäse-Mus auf die Fladen streichen, Peperoni und Jungspinat darauf verteilen und falten.

Bratapfel am Stecken

Dessert vom Feuer: Stecken vorsichtig anspitzen und einen Apfel daraufspiessen. Über der Glut rundum braten, und fertig ist der saftig-süsse Bratapfel.

Nektarinenwähe

Für diese fruchtige Wähe werden Nektarinenschnitze auf Mürbeteig gebettet und mit einem Guss aus Ei, Rahm und Vanillezucker überzogen. Ein Sommergenuss.

Cassis-Eisbombe

Cassis-Creme wird abwechselnd mit Schokoladenbiskuit in eine Schüssel gegeben und gefroren. Gestürzt wird sie als Eisbombe mit Schokoladensauce angerichet.

Tel Aviv Streetfood-Teller

Das schmeckt wie in den Strassen von Tel Aviv: Rindshackspiesse mit Joghurtsauce, Falafel mit Tahini-Sauce und Auberginen mit Safran-Sauerrahm-Sauce.

Crumpets mit Kirschenkompott

Britisches Gebäck aus der Pfanne. Teig in Ringform braten. Kirschen mit Wasser und Rum zu einem Kompott einköcheln.

Wald-Granola mit Quark

Morgens auf Touren zu kommen, ist nicht immer einfach: Mit diesem Knuspermüesli aus selbstgemachtem Granola, dem Muntermacher Rosmarin und Waldhonig geht es leichter.

Melonen-Gazpacho mit Rohschinken-Chips

Variante des kalten Suppenklassikers aus Spanien. Früchte, Tomaten, Zwiebel und Brot pürieren, kühlen. Schinken im Ofen knusprig backen. Mit Suppe servieren.

Überbackene Tomaten-Sfoglie mit Virgin-Apfel-Bier

Auf Pizza-Art überbackene Crackers – mit Tomaten, Mozzarella, Kräutern – sind ein originelles Apéro-Fingerfood. Dazu passt alkoholfreies Bier mit Apfelkugeln.

Himbeer-Granita mit Verveine

Ein ebenso feines wie farbenfrohes Sommer-Dessert: Die rosarote Granita aus pürierten Himbeeren wird mit grünen Verveineblättchen garniert.

Cake mit Salzzitronen und Heidelbeeren

Einfaches Rezept für Salzzitronen Cake mit Heidelbeersauce. Ein aussergewöhnlicher Rührkuchen mit herber Säure und feinem Beerenaroma.

Veganer Cake dreimal anders

Mit diesem Grundrezept lassen sich schnell und einfach vegane Gebäckvarinten zaubern. Etwa Beerenkuchen, Marmorcake und Schoko-Muffins.

Knackerbsensalat auf Burrata

Fein geschnittene Knackerbsen und rote Zwiebeln werden mit Limetten-Olivenöl-Kresse-Dressing angemacht und mit Burrata als kleine Mahlzeit serviert.

Fruchtgratin im Töpfli

Sommerliches Schweizer Fruchtdessert. Beeren in einem Flüssigen Teig in Portionenförmchen im Backofen überbacken. Mit Puderzucker bestäuben. Servieren.

Grillierte Pfirsiche mit Basilikum-Granita

Grillierte Pfirsiche mit einer Granita aus moussierendem Traubensaft mit Zitronensaft, Honig und Basilikum sind ein erfrischendes und fruchtiges Dessert.

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