Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Kartoffel-Hackfleisch-Pie

Kartoffelscheiben werden abwechselnd mit einem Hackfleisch-Champignons-Mix in Gratinförmchen geschichtet, mit Speck und Käse belegt und im Ofen gebacken.

Burger-Patty

Dieses Rezept verrät, wie Burger-Pattys gemacht werden, die aussen mit aromatischer Röstnote und innen mit saftigem Rindfleisch begeistern.

Hacktätschli auf Nektarinencarpaccio

Mit Harissa marinierte Nektarinenscheiben bilden einen fruchtig-scharfen Kontrast zu den Rindshacktätschli. Statt Harissa kann man auch Sambal Oelek nehmen.

Tortillaspiesse

Tortillas mit Rindshackfleisch werden mit diesem Rezept als Spiesse zubereitet. Dadurch werden sie zu einem attraktiven Fingerfood.

Gefüllter Kohl

Halbierte und ausgehölte Weisskohlköpfe werden nach diesem Rezept mit Rindshack und Tomatensauce gefüllt und mit würzigem Käse gratiniert.

Hamburger

Einfaches Hamburger-Rezept: Patties aus Hackfleisch formen und braten. Sesambuns mit Ketchup-Mayonnaise, Gurke, Tomaten und Fleisch füllen.

Bifteki

Griechische Frikadellen aus Lamm, Feta, Tomatenpüree, griechischem Joghurt, Ei und Knoblauch, serviert mit Gurkensalat an Jogurt-Honig-Sauce.

One-Pot-Pasta-bolognese

Mit diesem Rezept gibt es Pasta aus nur einer Pfanne: Penne werden direkt in der Bolognese-Sauce gegart und mit Frischkäse verfeinert.

High Protein Chili con carne

Kidneybohnen, Mais und Joghurt sorgen in diesem Rezept für reichlich bekömmliche Proteine im Hackfleischgericht nach mexikanischer Art.

Pide

Pide mit Hackfleisch: einfaches Rezept für die türkische Spezialität, gefüllt mit Rindshackfleisch, Tomaten, Peperoni und Petersilie.

Patatli mit Rindshackfleisch und Pilzen

Rindshackfleisch, zusammen mit vorgekochten kleinen Kartoffeln, Pilzen und Frühlingszwiebeln gebraten, ist ein Gericht, das die ganze Familie mag.

Tacos

Einfaches und schnelles Rezept für Tacos: weiche Maistortillas, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Guacamole und knackigem Rotkohl.

Weisskohl-Päckchen mit Fleisch und Pilzen

Mit Fleisch, Speck und Poulethack, und Pilzen wie Kräuterseitlingen gefüllte Weisskohl-Päckchen werden angebraten und dann in Bier und Kalbsfond geschmort.

Kichererbsen-Stampf mit Hackfleisch und Feigen

Eine orientalische Note bekommt ein Stampf aus Kichererbsen, Schalotten und Kartoffeln durch Hackfleisch – Lamm oder Rind – mit Oliven sowie Feigen.

Pad kra pao

Pad kra pao gehört zu den beliebten Thai-Gerichten. Mit Pak-Choi gekochter Reis wird mit gebratenem Schweinshackfleisch und Spiegeleiern serviert.

Chiles rellenos

Chiles rellenos sind ein Klassiker aus Mexiko. Gebackene, geschälte Peperoni, gefüllt mit Hackfleisch und Käse, werden in Eimasse getaucht und ausgebacken.

Kichererbsen-Crêpes mit Poulet

Für die Crêpes wird Kichererbsenmehl verwendet; ganze Kichererbsen kommen zum Poulethackfleisch in die Füllung der Teigfladen, die mit Feigen ergänzt wird.

Hackbällchen-Spiessli

Diese kleine Mahlzeit passt als Vorspeise oder Apéro. Einfach zuzubereiten und sehr gut kombinierbar mit vielen weiteren Beilagen.

Lammhackspiessli mit Spinatsalat

Petersilie, Minze und Pinienkerne geben der Fleischmasse orientalisches Flair. Granatapfelkerne und -saft tun ihr Übriges dazu.

Wurstweggen

Wurstweggen mit würziger Füllung sind für einen Apéro attraktives Fingerfood. Mit diesem Rezept gelingt das Blätterteiggebäck leicht.

Gemüsehacktätschli mit Zucchettisalat

Trotz weniger Fleisch sind die Hacktätschli aus Fleisch-Gemüse-Mix herzhaft wie die klassischen. Dazu gibt es frische Zucchetti und gehobelten Gemüsesalat.

Lamm-Crevetten-Spiess mit Räucherchili

Koriander und Knoblauch würzen das mit gehackten Crevetten gemischte Hackfleisch vom Lamm oder Rind. Zum Spiess gibt es Joghurt mit Räucherchili und Sesam.

Schweins-Orangen-Tätschli

Im Ofen gebackene Frikadellen aus Schweinshackfleisch mit Orangenschale und -saft sowie Ingwer und Thymian kommen garantiert bei Gross und Klein gut an.

Hackfleisch-Ei-Nestchen

Frittierte Hackfleischkugeln mit orientalischer Würze, in denen ein hartgekochtes Ei steckt, sind mit Salat ein ebenso hübsches wie schmackhaftes Gericht.

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Kartoffel-Hackfleisch-Pie

Kartoffelscheiben werden abwechselnd mit einem Hackfleisch-Champignons-Mix in Gratinförmchen geschichtet, mit Speck und Käse belegt und im Ofen gebacken.

Burger-Patty

Dieses Rezept verrät, wie Burger-Pattys gemacht werden, die aussen mit aromatischer Röstnote und innen mit saftigem Rindfleisch begeistern.

Hacktätschli auf Nektarinencarpaccio

Mit Harissa marinierte Nektarinenscheiben bilden einen fruchtig-scharfen Kontrast zu den Rindshacktätschli. Statt Harissa kann man auch Sambal Oelek nehmen.

Tortillaspiesse

Tortillas mit Rindshackfleisch werden mit diesem Rezept als Spiesse zubereitet. Dadurch werden sie zu einem attraktiven Fingerfood.

Gefüllter Kohl

Halbierte und ausgehölte Weisskohlköpfe werden nach diesem Rezept mit Rindshack und Tomatensauce gefüllt und mit würzigem Käse gratiniert.

Hamburger

Einfaches Hamburger-Rezept: Patties aus Hackfleisch formen und braten. Sesambuns mit Ketchup-Mayonnaise, Gurke, Tomaten und Fleisch füllen.

Bifteki

Griechische Frikadellen aus Lamm, Feta, Tomatenpüree, griechischem Joghurt, Ei und Knoblauch, serviert mit Gurkensalat an Jogurt-Honig-Sauce.

One-Pot-Pasta-bolognese

Mit diesem Rezept gibt es Pasta aus nur einer Pfanne: Penne werden direkt in der Bolognese-Sauce gegart und mit Frischkäse verfeinert.

High Protein Chili con carne

Kidneybohnen, Mais und Joghurt sorgen in diesem Rezept für reichlich bekömmliche Proteine im Hackfleischgericht nach mexikanischer Art.

Pide

Pide mit Hackfleisch: einfaches Rezept für die türkische Spezialität, gefüllt mit Rindshackfleisch, Tomaten, Peperoni und Petersilie.

Patatli mit Rindshackfleisch und Pilzen

Rindshackfleisch, zusammen mit vorgekochten kleinen Kartoffeln, Pilzen und Frühlingszwiebeln gebraten, ist ein Gericht, das die ganze Familie mag.

Tacos

Einfaches und schnelles Rezept für Tacos: weiche Maistortillas, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Guacamole und knackigem Rotkohl.

Weisskohl-Päckchen mit Fleisch und Pilzen

Mit Fleisch, Speck und Poulethack, und Pilzen wie Kräuterseitlingen gefüllte Weisskohl-Päckchen werden angebraten und dann in Bier und Kalbsfond geschmort.

Kichererbsen-Stampf mit Hackfleisch und Feigen

Eine orientalische Note bekommt ein Stampf aus Kichererbsen, Schalotten und Kartoffeln durch Hackfleisch – Lamm oder Rind – mit Oliven sowie Feigen.

Pad kra pao

Pad kra pao gehört zu den beliebten Thai-Gerichten. Mit Pak-Choi gekochter Reis wird mit gebratenem Schweinshackfleisch und Spiegeleiern serviert.

Chiles rellenos

Chiles rellenos sind ein Klassiker aus Mexiko. Gebackene, geschälte Peperoni, gefüllt mit Hackfleisch und Käse, werden in Eimasse getaucht und ausgebacken.

Kichererbsen-Crêpes mit Poulet

Für die Crêpes wird Kichererbsenmehl verwendet; ganze Kichererbsen kommen zum Poulethackfleisch in die Füllung der Teigfladen, die mit Feigen ergänzt wird.

Hackbällchen-Spiessli

Diese kleine Mahlzeit passt als Vorspeise oder Apéro. Einfach zuzubereiten und sehr gut kombinierbar mit vielen weiteren Beilagen.

Lammhackspiessli mit Spinatsalat

Petersilie, Minze und Pinienkerne geben der Fleischmasse orientalisches Flair. Granatapfelkerne und -saft tun ihr Übriges dazu.

Wurstweggen

Wurstweggen mit würziger Füllung sind für einen Apéro attraktives Fingerfood. Mit diesem Rezept gelingt das Blätterteiggebäck leicht.

Gemüsehacktätschli mit Zucchettisalat

Trotz weniger Fleisch sind die Hacktätschli aus Fleisch-Gemüse-Mix herzhaft wie die klassischen. Dazu gibt es frische Zucchetti und gehobelten Gemüsesalat.

Lamm-Crevetten-Spiess mit Räucherchili

Koriander und Knoblauch würzen das mit gehackten Crevetten gemischte Hackfleisch vom Lamm oder Rind. Zum Spiess gibt es Joghurt mit Räucherchili und Sesam.

Schweins-Orangen-Tätschli

Im Ofen gebackene Frikadellen aus Schweinshackfleisch mit Orangenschale und -saft sowie Ingwer und Thymian kommen garantiert bei Gross und Klein gut an.

Hackfleisch-Ei-Nestchen

Frittierte Hackfleischkugeln mit orientalischer Würze, in denen ein hartgekochtes Ei steckt, sind mit Salat ein ebenso hübsches wie schmackhaftes Gericht.

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