Gefüllter Kohl

Name: Gefüllter Kohl
Total time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 Weisskohle à ca. 900 g; 1 grosse Zwiebel; 1 EL Öl; 600 g Rindshackfleisch; Salz; Pfeffer; 100 g Tomatenpüree; 1,5 dl Wasser; 100 g Appenzeller surchoix

Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 43 g, Fett 40 g, Kohlenhydrate 27 g, 650 kcal

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Persönliche Notiz

Halbierte und ausgehölte Weisskohlköpfe werden nach diesem Rezept mit Rindshack und Tomatensauce gefüllt und mit würzigem Käse gratiniert.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 Weisskohl à ca. 900 g
½ grosse Zwiebel
½ EL Öl
300 g Rindshackfleisch
Salz
Pfeffer
50 g Tomatenpüree
0,75 dl Wasser
50 g Appenzeller surchoix

2 Weisskohle à ca. 900 g
1 grosse Zwiebel
1 EL Öl
600 g Rindshackfleisch
Salz
Pfeffer
100 g Tomatenpüree
1,5 dl Wasser
100 g Appenzeller surchoix

3 Weisskohle à ca. 900 g
1½ grosse Zwiebeln
1½ EL Öl
900 g Rindshackfleisch
Salz
Pfeffer
150 g Tomatenpüree
2,25 dl Wasser
150 g Appenzeller surchoix

4 Weisskohle à ca. 900 g
2 grosse Zwiebeln
2 EL Öl
1,2 kg Rindshackfleisch
Salz
Pfeffer
200 g Tomatenpüree
3 dl Wasser
200 g Appenzeller surchoix

5 Weisskohle à ca. 900 g
2½ grosse Zwiebeln
2½ EL Öl
1,5 kg Rindshackfleisch
Salz
Pfeffer
250 g Tomatenpüree
3,75 dl Wasser
250 g Appenzeller surchoix

6 Weisskohle à ca. 900 g
3 grosse Zwiebeln
3 EL Öl
1,8 kg Rindshackfleisch
Salz
Pfeffer
300 g Tomatenpüree
4,5 dl Wasser
300 g Appenzeller surchoix

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: 30-35 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Weiter gehts

Kohlköpfe durch den Strunk halbieren. Mit einem Kugelausstecher aushöhlen, so dass noch ein Rand von ca. 2 cm übrig bleibt. Die Hälfte des herausgeschnittenen Kohls fein hacken. Zwiebel hacken.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Hackfleisch rundum scharf anbraten. Zwiebel und gehackten Kohl dazugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ausgehöhlte Kohlhälften in eine Gratinform legen und mit der Masse füllen.

fast fertig
Weiter gehts

In der gleichen Bratpfanne Tomatenpüree zusammen mit Wasser aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce über die Kohlhälften giessen. Käse darüberreiben. In der unteren Ofenhälfte 30–35 Minuten gratinieren.

fast fertig