High-Protein-Zwiebel-Käse-Wrap
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 62 g,
Fett 17 g,
Kohlenhydrate 23 g, 490 kcal
Persönliche Notiz
Eiweisskick: Rindshack wird in diesem Rezept in Wraps aus Zwiebeln und High-Protein-Käse gewickelt, die mit Skyr-Sauce angerichtet werden.
Zutaten
HauptgerichtErgibt 2 Stück
- 2 rote Zwiebeln à 100 g
- 160 g High-Protein-Reibkäse
- 2 Essiggurken
- 1 Tomate
- 2 Blätter Eisbergsalat
- 200 g mageres Rindshackfleisch*
- 1 TL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- geräucherter Paprika
-
Sauce
- 200 g Skyr nature
- 1 EL milder Senf
- 1 EL Ketchup
- 1 EL Essiggurkenwasser
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zwiebeln in 4 mm dicke Scheiben hobeln. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech auslegen, mit Käse bestreuen, so dass Rechtecke von ca. 15 x 22 cm entstehen. In der Ofenmitte während ca. 10 Minuten schmelzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen für die Sauce alle Zutaten zusammenmischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Gurken und Tomaten in Scheiben, Salat in Streifen schneiden. Fleisch in einer beschichteten Bratpfanne mit Öl rundum braten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebel-Käse-Rechtecke vorsichtig, z. B. mit einem Spatel, vom Backpapier lösen, mit je 2 EL Sauce bestreichen, mit Hackfleisch, Gurken, Tomaten und Salat belegen, Vorsichtig aufrollen und mit restlicher Sauce oder mit einem Salat servieren (siehe Tipp).
fast fertig
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Tipps
Übriggebliebene Sauce nach Belieben mit 1–2 EL Zitronensaft mischen und als Salatsauce für z. B. einen gemischten Salat verwenden. Anstelle von Skyr Magerquark verwenden.
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