Wrap di cipolle e formaggio proteico
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 62 g,
grassi 17 g,
carboidrati 23 g, 490 kcal
Appunto personale
I wrap di cipolle e formaggio proteico sono farciti con carne macinata di manzo e serviti con una salsa allo skyr. Una ricetta per fare il pieno di proteine.
Ingredienti
Piatto principalePer 2 pezzi
- 2 cipolle rosse da 100 g l'una
- 160 g di formaggio grattugiato High Protein
- 2 cetrioli sott’aceto
- 1 pomodoro
- 2 foglie d’insalata iceberg
- 200 g di carne macinata di manzo magra
- 1 cucchiaino d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- paprica affumicata
-
Salsa
- 200 g di skyr
- 1 cucchiaio di senape dolce
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 cucchiaio d’acqua di conservazione dei cetrioli
- 1 cucchiaino d’aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolle in polvere
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
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Si continua così
Scalda il forno statico a 200 °C (calore superiore e inferiore). Taglia le cipolle a fette di 4 mm, poi distribuiscile su una teglia foderata con carta da forno. Cospargile con il formaggio e forma dei rettangoli di ca. 15 x 22 cm. Cuoci al centro del forno per ca. 10 minuti, finché il formaggio si è fuso.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Nel frattempo, mescola tra di loro tutti gli ingredienti per la salsa, poi condisci con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Affetta i cetrioli e il pomodoro, taglia a strisce l'insalata. Rosola la carne nell'olio da tutti i lati in una padella antiaderente. Condiscila con sale, pepe e paprica.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Stacca con cautela i rettangoli di cipolle e formaggio dalla carta da forno, ad es. con una spatola. Spalma 2 cucchiai di salsa su ogni rettangolo, poi farcisci con la carne macinata, i cetrioli, i pomodori e l'insalata. Arrotola con cautela e servi con la salsa restante o con un'insalata (vedi suggerimento).
Ci sei quasi!
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Consigli utili
A piacimento, puoi mescolare la salsa avanzata con 1-2 cucchiai di succo di limone e utilizzarla come salsa per insalata, ad es. per un'insalata mista. Invece dello skyr, puoi usare il quark magro.
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