Pasta nach türkischer Art
Lazy Manti
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 43 g,
Fett 39 g,
Kohlenhydrate 109 g, 970 kcal
Persönliche Notiz
Lazy Manti wird die einfache türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurtsauce genannt, die mit diesem Rezept auch Faule schnell hinkriegen.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- 500 g Pasta, z. B. Conchiglioni
- Salz
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl zum Braten
- 400 g Hackfleisch, z. B. Rind
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3 EL Tomatenpüree
- 2 EL Butter
- ½ TL Paprika
-
Joghurtsauce
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g griechisches Joghurt nature
- ½ TL Salz
- ¼ Bund Pfefferminze
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Pasta in Salzwasser al dente kochen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Zwiebel hacken. Im Öl in einer grossen Bratpfanne anbraten. Hackfleisch beigeben und mitbraten. Mit 3/4 TL Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Tomatenpüree beigeben und mitbraten. 3 Suppenkellen Pastawasser dazugeben und kurz köcheln lassen. Pasta abgiessen und mit dem Fleisch zurück in den Topf geben. Mischen, Deckel aufsetzen und ziehen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und aufschäumen lassen. Paprika beigeben und die Pfanne sofort vom Herd ziehen.
fast fertig -
Weiter gehts
Für die Sauce Knoblauch zum Joghurt pressen und mit Salz verrühren.
fast fertig -
Weiter gehts
Joghurt auf Teller streichen. Pasta mit Fleisch darauf anrichten, dabei nach Belieben etwas Hackfleisch in die Conchiglioni füllen. Paprikabutter darüber träufeln. Minze darüber zupfen.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipp
Dazu passen süss-sauer eingelegte Zwiebeln. Für diese 1 rote Zwiebel in feine Schnitze schneiden. 1 dl Essig, 0,5 dl Wasser, 1 EL Zucker, ¼ TL Salz aufkochen und über die Zwiebeln giessen. Über Nacht ziehen lassen.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.