Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Pimientos mit Zatar

Als Fingerfood bei Apéro, Party, Picknick oder Grillplausch schmecken grillierte Pimientos de Padrón, die mit der orientalischen Zatar-Mischung gewürzt werden.

Heringssalat mit Senf

Schnell und einfach ist ein Heringssalat mit Senf gemacht, der mit Knäckebrot etwa zum Aperitif serviert wird. Er kann auch mit Rollmops zubereitet werden.

Zitronencreme mit Heidelbeeren

Heidelbeeren und knuspriger Sesam-Krokant auf einer mit Zitrone, Sauerrahm, Quark und Honig gemachten Creme sind ein einfaches und schnell zubereitetes Dessert.

Gewürzmischung Südostasien

Duft und Geschmack Südostasiens prägen die Gewürzmischung aus Mohn, Sesam, Chili und Zitronenschale. Alle Gewürze in einer Pfanne rösten und mörsern.

Sommerrollen mit Krebsschwänzen

Quick & Easy: Sommerrollen – ähnlich wie Frühlingsrollen, aber nicht frittiert – mit Krebsschwänzen sind eine einfache laktose- und glutenfreie Mahlzeit.

Eisbergsalat mit Wassermelone

Aus Wassermelonen, Eisbergsalat, Spinat und schwarzen Linsen wird mit einem Orangendressing schnell und einfach ein geschmackvoller, erfrischender Salat.

Grill-Poulet Oriental

Komplettiert die sommerliche Oriental-Grill-Tafel: Pouletsteaks vom Grill, verführerisch mit Kreuzkümmel, Ingwer, Pfefferminze und Petersilie gewürzt.

Caramelisierte Nektarinen mit Zitronenquark

Mit Zitronenquark und pürierten Früchten serviert, sind caramelisierte Nektarinen ein attraktives Dessert. Geht auch mit Pfirsichen, Aprikosen, Zwetschgen.

Maissalat

Mit Mais aus der Dose, Peperoni, Frühlingszwiebeln und Gurken ist mit diesem Rezept schnell und einfach ein Maissalat gemacht.

Salat mit salzigem Joghurt

Zitrusfrüchte und Kakis werden mit Salat und warmen Edamame als Salat auf griechischem Joghurt angerichtet. Das ergibt ein bekömmliches Hauptgericht.

Patacones

Patacones oder Tostones werden zweimal gebratene oder frittierte Kochbananen genannt. Sie werden als Fingerfood mit würziger Sauce serviert.

Apéro-Nüsse mit Käse

Schnell und einfach wird aus gemischten Nüssen originelles Apéro-Fingerfood gezaubert: Sie werden mit Gewürzen, Eigelb und Reibkäse im Ofen gebacken.

Gemüse-Frites

Es müssen nicht immer Pommes frites sein. Gemüse-Frites aus Karotten, Pfälzer Karotten und Pastinaken sind eine farbenfrohe Variante, die prima schmeckt.

Grüne Salat-Bowl

Grün in Grün präsentiert sich die Salatbowl mit Reis, Broccoli, Avocado, Apfel, Kohlrabi, Kiwi, Gurke, Lattich und garniert mit Erbsen und Basilikum.

Hüttenkäse-Pancakes

Mit Hüttenkäse und Eiern gemachte fluffige Pfannkuchen werden mit Mandarinen und Ahornsirup fein aromatisiert. Nicht nur zum Brunch ein Genuss.

Zucchetti im Rosmarinsirup

Zucchetti mit Rosmarin und Gewürzen im Essigsud kochen, in Einmachgläser füllen und mit abgesiebtem Sud übergiessen. Rezept für die Einmachküche.

Weisse Schokoladen-Brombeer-Creme

Aus weisser Schokolade und Rahm ist schnell und einfach eine feine Creme gemacht. Zusammen mit Brombeeren in Gläser gefüllt, ist sie ein tolles Dessert.

Lammkoteletts auf Honigspinat

Einfach und doch besonders fein: gebratene Lammkoteletts mit Knoblauch, serviert auf gedünstetem Honigspinat mit Pinienkernen. Dazu passt Kartoffelgratin.

Ziegenkäse mit Aprikosen-Tomaten-Salat

Auf einer Creme aus Ziegenfrischkäse und Joghurt wird der Aprikosen-Tomaten-Salat mit Frühlingszwiebeln und Basilikum angerichtet. Mit Focaccia ein Hit.

Cherrytomaten-Pilz-Salat

Vegetarische kleine Mahlzeit: Eierschwämmli, Schalotten und Tomaten in Öl in Wein schmoren lassen und mit Salat anrichten. Schmeckt auch beim Brunch.

Violettes Blumenkohl-Püree mit pikantem Federkohl

Federkohl, mit Peperoncini, Knoblauch und Schalotten pikant gewürzt, ist zusammen mit Blumenkohl-Püree eine einfach zuzubereitende vegetarische Mahlzeit.

Röstzwiebelblume

Eingeschnittene und im Ofen geröstete Zwiebeln sehen aus wie Blumen. So bereichern die Röstzwiebeln verschiedene Gerichte sowohl optisch wie aromatisch.

Dark and Stormy

Cocktailtime: in einen Dark und Stormy gehören Limettensaft, Rum, Ginger Beer und Eis. Anstelle von Ginger Beer kann auch Ginger Ale verwendet werden.

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Pimientos mit Zatar

Als Fingerfood bei Apéro, Party, Picknick oder Grillplausch schmecken grillierte Pimientos de Padrón, die mit der orientalischen Zatar-Mischung gewürzt werden.

Heringssalat mit Senf

Schnell und einfach ist ein Heringssalat mit Senf gemacht, der mit Knäckebrot etwa zum Aperitif serviert wird. Er kann auch mit Rollmops zubereitet werden.

Zitronencreme mit Heidelbeeren

Heidelbeeren und knuspriger Sesam-Krokant auf einer mit Zitrone, Sauerrahm, Quark und Honig gemachten Creme sind ein einfaches und schnell zubereitetes Dessert.

Gewürzmischung Südostasien

Duft und Geschmack Südostasiens prägen die Gewürzmischung aus Mohn, Sesam, Chili und Zitronenschale. Alle Gewürze in einer Pfanne rösten und mörsern.

Sommerrollen mit Krebsschwänzen

Quick & Easy: Sommerrollen – ähnlich wie Frühlingsrollen, aber nicht frittiert – mit Krebsschwänzen sind eine einfache laktose- und glutenfreie Mahlzeit.

Eisbergsalat mit Wassermelone

Aus Wassermelonen, Eisbergsalat, Spinat und schwarzen Linsen wird mit einem Orangendressing schnell und einfach ein geschmackvoller, erfrischender Salat.

Grill-Poulet Oriental

Komplettiert die sommerliche Oriental-Grill-Tafel: Pouletsteaks vom Grill, verführerisch mit Kreuzkümmel, Ingwer, Pfefferminze und Petersilie gewürzt.

Caramelisierte Nektarinen mit Zitronenquark

Mit Zitronenquark und pürierten Früchten serviert, sind caramelisierte Nektarinen ein attraktives Dessert. Geht auch mit Pfirsichen, Aprikosen, Zwetschgen.

Maissalat

Mit Mais aus der Dose, Peperoni, Frühlingszwiebeln und Gurken ist mit diesem Rezept schnell und einfach ein Maissalat gemacht.

Salat mit salzigem Joghurt

Zitrusfrüchte und Kakis werden mit Salat und warmen Edamame als Salat auf griechischem Joghurt angerichtet. Das ergibt ein bekömmliches Hauptgericht.

Patacones

Patacones oder Tostones werden zweimal gebratene oder frittierte Kochbananen genannt. Sie werden als Fingerfood mit würziger Sauce serviert.

Apéro-Nüsse mit Käse

Schnell und einfach wird aus gemischten Nüssen originelles Apéro-Fingerfood gezaubert: Sie werden mit Gewürzen, Eigelb und Reibkäse im Ofen gebacken.

Gemüse-Frites

Es müssen nicht immer Pommes frites sein. Gemüse-Frites aus Karotten, Pfälzer Karotten und Pastinaken sind eine farbenfrohe Variante, die prima schmeckt.

Grüne Salat-Bowl

Grün in Grün präsentiert sich die Salatbowl mit Reis, Broccoli, Avocado, Apfel, Kohlrabi, Kiwi, Gurke, Lattich und garniert mit Erbsen und Basilikum.

Hüttenkäse-Pancakes

Mit Hüttenkäse und Eiern gemachte fluffige Pfannkuchen werden mit Mandarinen und Ahornsirup fein aromatisiert. Nicht nur zum Brunch ein Genuss.

Zucchetti im Rosmarinsirup

Zucchetti mit Rosmarin und Gewürzen im Essigsud kochen, in Einmachgläser füllen und mit abgesiebtem Sud übergiessen. Rezept für die Einmachküche.

Weisse Schokoladen-Brombeer-Creme

Aus weisser Schokolade und Rahm ist schnell und einfach eine feine Creme gemacht. Zusammen mit Brombeeren in Gläser gefüllt, ist sie ein tolles Dessert.

Lammkoteletts auf Honigspinat

Einfach und doch besonders fein: gebratene Lammkoteletts mit Knoblauch, serviert auf gedünstetem Honigspinat mit Pinienkernen. Dazu passt Kartoffelgratin.

Ziegenkäse mit Aprikosen-Tomaten-Salat

Auf einer Creme aus Ziegenfrischkäse und Joghurt wird der Aprikosen-Tomaten-Salat mit Frühlingszwiebeln und Basilikum angerichtet. Mit Focaccia ein Hit.

Cherrytomaten-Pilz-Salat

Vegetarische kleine Mahlzeit: Eierschwämmli, Schalotten und Tomaten in Öl in Wein schmoren lassen und mit Salat anrichten. Schmeckt auch beim Brunch.

Violettes Blumenkohl-Püree mit pikantem Federkohl

Federkohl, mit Peperoncini, Knoblauch und Schalotten pikant gewürzt, ist zusammen mit Blumenkohl-Püree eine einfach zuzubereitende vegetarische Mahlzeit.

Röstzwiebelblume

Eingeschnittene und im Ofen geröstete Zwiebeln sehen aus wie Blumen. So bereichern die Röstzwiebeln verschiedene Gerichte sowohl optisch wie aromatisch.

Dark and Stormy

Cocktailtime: in einen Dark und Stormy gehören Limettensaft, Rum, Ginger Beer und Eis. Anstelle von Ginger Beer kann auch Ginger Ale verwendet werden.

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