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Heringssalat mit Senf

Heringssalat mit Senf

Senapssill

Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 13 g, Fett 22 g, Kohlenhydrate 11 g, 290 kcal
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Schnell und einfach ist ein Heringssalat mit Senf gemacht, der mit Knäckebrot etwa zum Aperitif serviert wird. Er kann auch mit Rollmops zubereitet werden.

Zutaten

Apéro

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • ¼ EL Weissweinessig
  • ¾ EL Öl , z. B. Sonnenblumenöl
  • 1 EL Crème fraîche
  • ½ EL gemahlener Rohzucker
  • ½ EL grobkörniger Senf
  • ¼ EL Mayonnaise
  • ¼ Schalotte
  • ¼ Bund Dill
  • 75 g Matjes-Heringsfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ EL Weissweinessig
  • 1½ EL Öl , z. B. Sonnenblumenöl
  • 2 EL Crème fraîche
  • 1 EL gemahlener Rohzucker
  • 1 EL grobkörniger Senf
  • ½ EL Mayonnaise
  • ½ Schalotte
  • ½ Bund Dill
  • 150 g Matjes-Heringsfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Weissweinessig
  • 3 EL Öl , z. B. Sonnenblumenöl
  • 4 EL Crème fraîche
  • 2 EL gemahlener Rohzucker
  • 2 EL grobkörniger Senf
  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 Schalotte
  • 1 Bund Dill
  • 300 g Matjes-Heringsfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1½ EL Weissweinessig
  • 4½ EL Öl , z. B. Sonnenblumenöl
  • 6 EL Crème fraîche
  • 3 EL gemahlener Rohzucker
  • 3 EL grobkörniger Senf
  • 1½ EL Mayonnaise
  • Schalotten
  • 1½ Bund Dill
  • 450 g Matjes-Heringsfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Weissweinessig
  • 6 EL Öl , z. B. Sonnenblumenöl
  • 8 EL Crème fraîche
  • 4 EL gemahlener Rohzucker
  • 4 EL grobkörniger Senf
  • 2 EL Mayonnaise
  • 2 Schalotten
  • 2 Bund Dill
  • 600 g Matjes-Heringsfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2½ EL Weissweinessig
  • 7½ EL Öl , z. B. Sonnenblumenöl
  • 10 EL Crème fraîche
  • 5 EL gemahlener Rohzucker
  • 5 EL grobkörniger Senf
  • 2½ EL Mayonnaise
  • Schalotten
  • 2½ Bund Dill
  • 750 g Matjes-Heringsfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Weissweinessig
  • 9 EL Öl , z. B. Sonnenblumenöl
  • 12 EL Crème fraîche
  • 6 EL gemahlener Rohzucker
  • 6 EL grobkörniger Senf
  • 3 EL Mayonnaise
  • 3 Schalotten
  • 3 Bund Dill
  • 900 g Matjes-Heringsfilets
  • Salz
  • Pfeffer

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten
ziehen lassen:
mind. 30 Minuten
Gesamt:
55 Min.
  1. Alle Zutaten bis und mit Mayonnaise verrühren. Schalotte und Dill fein hacken und dazumischen. Heringsfilets klein schneiden und unterheben. Salat mit Salz und Pfeffer würzen, mindestens 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/heringssalat-mit-senf
Habe ich gekocht Gekocht

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Tipps

Dazu passt Knäckebrot. Anstelle eingelegter Heringsfilets Rollmops verwenden.

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