Caramelisierte Nektarinen mit Zitronenquark

Name: Caramelisierte Nektarinen mit Zitronenquark
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zitrone; 500 g Magerquark; 50 g Puderzucker; 4 Nektarinen; 2 EL gemahlener Rohzucker; 2 EL Mandelstifte; 1 EL Butter; 1 Zweig Pfefferminze

45 Min.

Mit Zitronenquark und pürierten Früchten serviert, sind caramelisierte Nektarinen ein attraktives Dessert. Geht auch mit Pfirsichen, Aprikosen, Zwetschgen.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

½Zitrone
250 gMagerquark
25 gPuderzucker
2Nektarinen
1 ELgemahlener Rohzucker
1 ELMandelstifte
½ ELButter
½ ZweigPfefferminze

Zutaten auf die Einkaufsliste

1Zitrone
500 gMagerquark
50 gPuderzucker
4Nektarinen
2 ELgemahlener Rohzucker
2 ELMandelstifte
1 ELButter
1 ZweigPfefferminze

Zutaten auf die Einkaufsliste

1½Zitronen
750 gMagerquark
75 gPuderzucker
6Nektarinen
3 ELgemahlener Rohzucker
3 ELMandelstifte
1½ ELButter
1½ ZweigePfefferminze

Zutaten auf die Einkaufsliste

2Zitronen
1 kgMagerquark
100 gPuderzucker
8Nektarinen
4 ELgemahlener Rohzucker
4 ELMandelstifte
2 ELButter
2 ZweigePfefferminze

Zutaten auf die Einkaufsliste

2½Zitronen
1,25 kgMagerquark
125 gPuderzucker
10Nektarinen
5 ELgemahlener Rohzucker
5 ELMandelstifte
2½ ELButter
2½ ZweigePfefferminze

Zutaten auf die Einkaufsliste

3Zitronen
1,5 kgMagerquark
150 gPuderzucker
12Nektarinen
6 ELgemahlener Rohzucker
6 ELMandelstifte
3 ELButter
3 ZweigePfefferminze

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 280 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 14 g; 22,5 %
Fett: 5 g; 18,1 %
Kohlenhydrate: 37 g; 59,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 45 Min.

Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen. Saft und Schale mit Quark und Puderzucker verrühren. Kühl stellen.

fast fertig
Nektarinen in Schnitze schneiden und mit Zucker mischen. Mandeln in einer Bratpfanne ohne Fett hell rösten. Beiseitestellen. In derselben Pfanne Butter schmelzen. Gezuckerte Nektarinen darin braten, bis der Zucker caramelisiert. Herausnehmen und auskühlen lassen. Ca. 1/3 der Früchte pürieren. Quarkcreme mit Nektarinenschnitzen anrichten, Fruchtpüree darüber verteilen. Mit Mandelstiften und Minze garnieren.

fast fertig

Rezept: Katrin Klaus

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 280 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 14 g; 22,5 %
Fett: 5 g; 18,1 %
Kohlenhydrate: 37 g; 59,4 %

Gewusst wie

Eiskalt: Creme und Nektarinenpüree schichtweise in Förmchen verteilen und mindestens 2 Stunden gefrieren lassen. Aus den Förmchen stürzen und mit den Nektarinenschnitzen anrichten. Schmeckt auch mit Pfirsichen, Aprikosen oder Zwetschgen.