Irresistibile ciliegia

Lo yogurt greco si trasforma rapidamente in un dessert originale – che può fare da protagonista anche sul buffet del brunch – con l’aggiunta di scorze d’arancia, composta di ciliegie e biscottini sbriciolati (perfetti gli spumini al cioccolato).

Le ciliegie, preferibilmente gialle o amarene, regalano al gugelhopf ricco di cioccolato bianco un originale contrappunto di sapore. Avvertenza: una fetta sola non basta!

Le meringhe fatte in casa sono deliziose già di per sé, ma asieme alla panna montata e alle ciliegie, rosse o nere, cotte brevemente nel rum con cannella e zucchero diventano un dessert strepitoso.

Le ciliegie si prestano anche alle ricette salate, come in questi involtini a base di fettine di maiale, pancetta e crema al pistacchio.