Steak con salsa di ciliegie e soia

Name: Steak con salsa di ciliegie e soia
Total time: 54 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 bistecche di costa di manzo; 1 dl di salsa di soia; 4 cucchiai di confettura; 1 cucchiaino d’amido di mais; 100 g di ciliegie; 2 cucchiai d’olio d’oliva; pepe; 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste

54 min

Ciliegie, confettura di ciliegie e salsa di soia danno vita a una salsa che trasforma la carne di manzo alla griglia in una prelibatezza da leccarsi le dita.

senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

2bistecche di costa di manzo
0,5 dldi salsa di soia
2 cucchiaidi confettura, ad es. di ciliegie
½ cucchiainod’amido di mais
50 gdi ciliegie
1 cucchiaiod’olio d’oliva
pepe
½ mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo e menta

4bistecche di costa di manzo
1 dldi salsa di soia
4 cucchiaidi confettura, ad es. di ciliegie
1 cucchiainod’amido di mais
100 gdi ciliegie
2 cucchiaid’olio d’oliva
pepe
1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo e menta

6bistecche di costa di manzo
1,5 dldi salsa di soia
6 cucchiaidi confettura, ad es. di ciliegie
1½ cucchiainid’amido di mais
150 gdi ciliegie
3 cucchiaid’olio d’oliva
pepe
1½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo e menta

8bistecche di costa di manzo
2 dldi salsa di soia
8 cucchiaidi confettura, ad es. di ciliegie
2 cucchiainid’amido di mais
200 gdi ciliegie
4 cucchiaid’olio d’oliva
pepe
2 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo e menta

10bistecche di costa di manzo
2,5 dldi salsa di soia
10 cucchiaidi confettura, ad es. di ciliegie
2½ cucchiainid’amido di mais
250 gdi ciliegie
5 cucchiaid’olio d’oliva
pepe
2½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo e menta

12bistecche di costa di manzo
3 dldi salsa di soia
12 cucchiaidi confettura, ad es. di ciliegie
3 cucchiainid’amido di mais
300 gdi ciliegie
6 cucchiaid’olio d’oliva
pepe
3 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo e menta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 450 kcal; 1.900 kj
Proteine: 45 g; 39,6 %
Grassi: 23 g; 45,5 %
Carboidrati: 17 g; 14,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

marinatura:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 4 minuti

Tempo totale:: 54 min

Metti le bistecche in un sacchetto salva-freschezza con la salsa di soia, sigilla, mescola bene e lascia marinare per ca. 20 minuti. Estrai la carne dalla marinata e falla sgocciolare. Versa la marinata e la confettura in una padella e porta a ebollizione. Mescola un po' di amido con poca acqua e aggiungi la miscela alla salsa. Lascia sobbollire mescolando continuamente finché la salsa lega. Snocciola le ciliegie, aggiungile alla salsa e falle sobbollire brevemente, poi tieni la salsa in caldo.

Ci sei quasi!
Scalda il grill a 200 °C. Spennella la carne con l'olio d'oliva. Griglia le bistecche 2 minuti circa per lato, poi lasciale riposare per 5 minuti. Taglia la carne, pepala e servila con la salsa di soia e ciliegie. Guarnisci con prezzemolo e menta fresca.

Ci sei quasi!