Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Omelette con salsiccia alla griglia

Omelette con salsiccia alla griglia

Questa omelette appetitosa, guarnita con rondelle di bratwurst o cervelat e spaghetti di zucchine (zoodles), è buonissima sia sul grill sia sulla cucina.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

Per 1 stampo di ca. 24 cm ∅, ad es. una padella di ghisa

Per 2 stampi di ca. 24 cm ∅, ad es. padelle di ghisa

Per 3 stampi di ca. 24 cm ∅, ad es. padelle di ghisa

  • 6uova
  • 3 dldi latte
  • 100 gdi farina
  • ca. 1 cucchiainodi sale
  • 5bratwurst o cervelat di 75 g ciascuno
  • 4 cucchiaid'olio d'arachidi
  • 2 cucchiaidi semi di sesamo
  • 2 cucchiaidi salsa di soia
  • 2zucchine
  • 4 cucchiaid’aceto di riso
  • 1 cucchiainodi pepe di Cayenna frantumato
  • ½ mazzettod’erbe aromatiche, ad es. basilico thai
  • 12uova
  • 6 dldi latte
  • 200 gdi farina
  • ca. 2 cucchiainidi sale
  • 10bratwurst o cervelat di 75 g ciascuno
  • 8 cucchiaid'olio d'arachidi
  • 4 cucchiaidi semi di sesamo
  • 4 cucchiaidi salsa di soia
  • 4zucchine
  • 8 cucchiaid’aceto di riso
  • 2 cucchiainidi pepe di Cayenna frantumato
  • 1 mazzettod’erbe aromatiche, ad es. basilico thai
  • 18uova
  • 9 dldi latte
  • 300 gdi farina
  • ca. 3 cucchiainidi sale
  • 15bratwurst o cervelat di 75 g ciascuno
  • 12 cucchiaid'olio d'arachidi
  • 6 cucchiaidi semi di sesamo
  • 6 cucchiaidi salsa di soia
  • 6zucchine
  • 12 cucchiaid’aceto di riso
  • 3 cucchiainidi pepe di Cayenna frantumato
  • 1½ mazzettid’erbe aromatiche, ad es. basilico thai
Kilocalorie
650 kcal
2.700 kj
Proteine
31 g
19,3 %
Grassi
46 g
64,5 %
Carboidrati
26 g
16,2 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura alla griglia :
ca. 25 minuti
Tempo totale:
45 min
  1. Mescola uova, latte, farina e sale con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una pastella fluida e omogenea. Scalda il grill a ca. 200 °C e quando raggiunge la temperatura griglia le salsicce per 5–8 minuti su tutti i lati. Taglia la metà delle salsicce a rondelle poi tienile tutte in caldo. Scalda la padella di ghisa sulla grill e in poco olio rosola brevemente le rondelle di bratwurst o cervelat. Aggiungi il sesamo, la salsa di soia e l'olio rimasto. Versa l'impasto dell'omelette nella ghisa, metti il coperchio e cuoci le uova per ca. 25 minuti sulla griglia a fuoco indiretto. L'omelette è cotta quando la massa è bella gonfia e rappresa.

    Ci sei quasi!
  2. Nel frattempo, con uno spiralizzatore per verdure riduci le zucchine a spaghetti (zoodles) oppure riducile in lingue sottili con un pelapatate o una mandolina. Condisci con l'aceto di riso, il pepe di Cayenna e sale. Taglia il resto delle salsicce a pezzetti e spargile con le zucchine sull'omelette. Guarnisci con le erbe fresche e presenta la padella con l'omelette in tavola.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Philipp Wagner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/omelette-con-salsiccia-alla-griglia
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Consiglio utile

Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare