Omelette con salsiccia alla griglia
Questa omelette appetitosa, guarnita con rondelle di bratwurst o cervelat e spaghetti di zucchine (zoodles), è buonissima sia sul grill sia sulla cucina.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
Per 1 stampo di ca. 24 cm ∅, ad es. una padella di ghisa
Per 2 stampi di ca. 24 cm ∅, ad es. padelle di ghisa
Per 3 stampi di ca. 24 cm ∅, ad es. padelle di ghisa
- 6uova
- 3 dldi latte
- 100 gdi farina
- ca. 1 cucchiainodi sale
- 5bratwurst o cervelat di 75 g ciascuno
- 4 cucchiaid'olio d'arachidi
- 2 cucchiaidi semi di sesamo
- 2 cucchiaidi salsa di soia
- 2zucchine
- 4 cucchiaid’aceto di riso
- 1 cucchiainodi pepe di Cayenna frantumato
- ½ mazzettod’erbe aromatiche, ad es. basilico thai
- 12uova
- 6 dldi latte
- 200 gdi farina
- ca. 2 cucchiainidi sale
- 10bratwurst o cervelat di 75 g ciascuno
- 8 cucchiaid'olio d'arachidi
- 4 cucchiaidi semi di sesamo
- 4 cucchiaidi salsa di soia
- 4zucchine
- 8 cucchiaid’aceto di riso
- 2 cucchiainidi pepe di Cayenna frantumato
- 1 mazzettod’erbe aromatiche, ad es. basilico thai
- 18uova
- 9 dldi latte
- 300 gdi farina
- ca. 3 cucchiainidi sale
- 15bratwurst o cervelat di 75 g ciascuno
- 12 cucchiaid'olio d'arachidi
- 6 cucchiaidi semi di sesamo
- 6 cucchiaidi salsa di soia
- 6zucchine
- 12 cucchiaid’aceto di riso
- 3 cucchiainidi pepe di Cayenna frantumato
- 1½ mazzettid’erbe aromatiche, ad es. basilico thai
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 650 kcal
- 2.700 kj
- Proteine
- 31 g
- 19,3 %
- Grassi
- 46 g
- 64,5 %
- Carboidrati
- 26 g
- 16,2 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura alla griglia :
- ca. 25 minuti
- Tempo totale:
- 45 min
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Mescola uova, latte, farina e sale con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una pastella fluida e omogenea. Scalda il grill a ca. 200 °C e quando raggiunge la temperatura griglia le salsicce per 5–8 minuti su tutti i lati. Taglia la metà delle salsicce a rondelle poi tienile tutte in caldo. Scalda la padella di ghisa sulla grill e in poco olio rosola brevemente le rondelle di bratwurst o cervelat. Aggiungi il sesamo, la salsa di soia e l'olio rimasto. Versa l'impasto dell'omelette nella ghisa, metti il coperchio e cuoci le uova per ca. 25 minuti sulla griglia a fuoco indiretto. L'omelette è cotta quando la massa è bella gonfia e rappresa.
Ci sei quasi! -
Nel frattempo, con uno spiralizzatore per verdure riduci le zucchine a spaghetti (zoodles) oppure riducile in lingue sottili con un pelapatate o una mandolina. Condisci con l'aceto di riso, il pepe di Cayenna e sale. Taglia il resto delle salsicce a pezzetti e spargile con le zucchine sull'omelette. Guarnisci con le erbe fresche e presenta la padella con l'omelette in tavola.
Ci sei quasi!
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