Name: Yogurt all'arancia con ciliegie
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 300.0 g di ciliegie; 1.0 baccello di vaniglia; 3.0 cucchiai di miele; 0.5 dl d’acqua; 1.0 arancia; 500.0 g di yogurt greco al naturale; 20.0 g di biscottini tipo meringhe, ad es. di schiumini

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25 min
Principiante
vegetariano
senza glutine

Per

persone

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Ingredienti

	300 g	di ciliegie
	1	baccello di vaniglia
	3 cucchiai	di miele
	0,5 dl	d’acqua
	1	arancia
	500 g	di yogurt greco al naturale
	20 g	di biscottini tipo meringhe, ad es. di schiumini

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

300 KCAL

1250 KJ

Grassi

13 G

41,1 %

Proteine

6 G

8,4 %

Carboidrati

36 G

50,5 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Anja Steiner
Foto: Ruth Küng

Preparazione

Snocciolate le ciliegie. Dimezzate per il lungo il baccello di vaniglia ed estraete i semini raschiandoli. Trasferite le ciliegie, i semini di vaniglia, il miele e l'acqua in una pentola e, mescolando di tanto in tanto, cuocete a fuoco medio per ca. 5 minuti, fino a ottenere una composta. Lasciate intiepidire.

Grattugiate finemente la scorza d'arancia e mescolatela con lo yogurt. Sbriciolate i biscottini. Distribuite in scodelline lo yogurt all'arancia, la composta di ciliegie, i biscotti sbriciolati e servite subito.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 25 min

+ raffreddamento

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Commenti (1)

W. Hug 27.06.2019

das kann ich mir gut vorstellen das dieses Gericht ein Kühle Abwechslung ist, mit Griechischem Joghurt Schmeckt das sicher sehr gut. ich werde es ausprobieren sobald die Einheimischen Kirschen da sind. Danke

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