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Recettes végétariennes: idées créatives et délicieuses

Des recettes végétariennes pour apporter de la couleur à la table. Avec ces recettes, personne ne demandera de viande ou de poisson!

Brochettes de tomates et mozzarella

Mozzarella, tomates et basilic, le tout piqué sur des brochettes. Cette recette est la star des apéros, buffets de fête ou brunchs.


Ragoût de haricots et tomates à la courge

Un ragoût végétarien de pois chiches, haricots et tomates, servi dans cette recette avec de la courge rôtie et une sauce à la crème acidulée.

Croissants aux branches de chocolat

Une barre de chocolat se glisse au cœur de ces croissants de pâte feuilletée pour encore plus de gourmandise. En bouche, ce pas de deux est hautement validé!

Tiramisù à la pistache

Servi en verrines, ce tiramisù aux pistaches est une recette de dessert beaucoup plus simple à réaliser qu’il n’y paraît.

Pancake au maïs avec salade

Une salade verte avec une omelette, c'est bon. Mais avec un pancake aux grains de maïs, oignons nouveaux et fines herbes, c'est top. Original, vite prêt.

Cig köfte

Les cig köfte sont des boulettes végétariennes de boulgour à déguster froides. Cette recette vous montre comment réussir cette spécialité turque.

Cocktail fraîcheur à la mangue et à la papaye

Un drink délicieusement tropical: citron, mangue, papaye, coco et… de la glace pilée. Désaltérant, rafraîchissant, juste ce qu’il faut quand il fait chaud!

Smoothie vert stimulant

Voici la recette du smoothie vert bourré d'énergie à base d'avocat, pomme, doucette, orange, citron vert, menthe, gingembre et eau de coco

Slush fraise-gingembre

Une boisson givrée et colorée qui fait sensation en été. Goûtez à cette délicieuse version à la fraise, au gingembre et au miel!

Gâteau pudding

Vanille, cannelle, citron, ce pudding cuit au four comme un gâteau n'est pas avare en arômes parfumés. Vous l'adorerez servi au dessert avec des baies.

Gratin dauphinois à la pomme et à la tomme

Enrichi de pomme et de tomme, cuit en portions individuelles, ce gratin compose un repas à lui tout seul, enfin presque: il ne lui manque qu'une salade.


Aubergines avec sauce tomate-poivron

Mijotées entières et en excellente compagnie, ces aubergines ont le goût de ces bonnes choses qui ravissent le palais. Parfait avec un couscous ou un risotto.

Glace aux groseilles rouges avec sucre au basilic

La saveur fraîche et acidulée de la groseille, une texture fine et onctueuse, le raffinement du sucre parfumé au basilic… on en fond de plaisir!

Petits pains au lait

Les petits pains frais maison sont incomparables. Avec cette recette à base de farine fleur et de beurre, vous les réussirez sans problème.

Crème aux fraises

Cette crème aux fraises, garnie d'une nougatine aux pistaches, est une recette de dessert simple, vite faite et extrêmement gourmande.

Curry en poudre

Pourquoi ne pas préparer soi-même son curry? Ce mélange parfumé de toutes sortes d’épices ravira les papilles des amateurs de cuisine indienne.

Sandwich au fromage fondu

Un croque-monsieur? Presque, sauf qu'ici le jambon n'y est pas, juste du fromage bien coulant. Délicieux, parfait pour un repas léger et si simple à faire.

Crème au jus de pomme et citron

Délicieuse crème à base de jus de pomme trouble frais, de sucre et d'œufs, servie avec de la crème fouettée pour un dessert raffiné.

Mini-sandwichs à l’houmous

Réalisés avec des crackers, de l'houmous et, pour le petit plus déco, de la ciboulette, ces amuse-bouches originaux vont faire craquer à l’apéro.

Frites de patate douce avec crème à l'avocat

Aux Caraïbes, le riz ou les patates douces sont souvent servies en accompagnement. En voilà une version gourmande, panées dans de la noix de coco puis frites.


Quesadillas à la mozzarella et au guacamole

Vites faites, parfaites pour un repas léger et même en finger food, ces quesadillas sont gourmandes, fourrées comme elles le sont de guacamole et de mozzarella.


Pleurotes du panicaut avec purée au brocoli

Un peu d'ail et de piment, des câpres, voilà une délicieuse façon d'apprêter les pleurotes. Avec une purée verte: bon pour les papilles, beau pour les pupilles.


Fajitas aux légumes avec sauce à la mangue

Fenouil, poivron et chou relevés de curry offrent, avec la crème et le fromage, une garniture végétarienne extra pour les fajitas. Avec sauce à la mangue!


Eton mess à la mangue

Ce dessert anglais composé de fruits, de meringues et de crème se décline à merveille avec de la mangue et se dresse avec élégance dans des verres.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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