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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

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Spaghetti avec mini-artichauts et olives

Un plat de pâtes végétarien qui sent bon les vacances en Italie: les mini-artichauts sont revenus et ajoutés aux spaghetti avec des olives et du citron.


Ossobuco aux olives vertes

Une belle portion d'Italienità dans ce savoureux pot-au-feu qui marie jarrets de veau, mini-artichauts, tomates charnues, ail, vin blanc et olives vertes.


Pinsa

Avec sa pâte légère et digeste, la pinsa est une bonne alternative à la pizza. Côté garniture, tomates écrasées, burrata, basilic, et basta!


Glace au miel et à la fleur de sel

Une glace au miel maison qui séduit tous les amateurs de douceurs. Son petit plus? De la fleur de sel. Côté déco, pistaches hachées et biscuit croustillant.


Rouleaux de printemps aux crevettes

Prévoir un peu de temps pour ces rouleaux de printemps farcis aux vermicelles, aux légumes et aux crevettes. A déguster à l’apéritif ou en entrée.


Burger rustique

Une tranche de gruyère en plus, et voilà que ce burger somme toute très classique acquiert une fondante touche de raffinement helvétique. Simple et délicieux.


Filet de truite sur couscous aux fruits rouges

Des petits fruits rouges et de la ciboulette pour relever le couscous. Du citron, du raifort et du sésame pour parfumer la truite. Un régal servis ensemble!


Tiramisù sans œufs

Tout le monde aime le tiramisù. Cette recette vous montre comment réaliser facilement ce dessert italien classique sans œufs.


Baudroie en croûte d’épices

Enrobé d’une panade au cumin et à l’aneth pour une touche croustillante et savoureuse, ce délicat filet de baudroie s’accompagne ici de carottes à l'orange.


Gâteau aux amandes avec chocolat blanc

Préparé dans un moule à kouglof de forme contemporaine, ce gâteau à la pâte d’amandes nappé de chocolat blanc mettra tout le monde d’accord.


Scones avec crème fraîche

Incontournables de l'afternoon tea outre-Manche, les scones se dégustent avec de la crème fraîche et de la confiture. Les britanniques en raffolent!


Salade verte avec jambon cru

Simple, vite réalisée, cette salade a pourtant tout ce qu'il faut pour épater: de la pomme, de l'avocat, du jambon cru et des pignons. Une entrée exquise.


Sandwich japonais aux fruits

Ce sandwich glacé aux fraises et à la chantilly crée la surprise et provoque une levée de cuillères immédiate à table. Excellent aussi avec d'autres fruits.


Entrecôte de boeuf avec sauce au vin rouge et à la moutarde

Pour recevoir en beauté: entrecôte en un morceau assaisonnée à la fleur de sel, cuite au four à basse température, servie avec une sauce vin rouge-moutarde.


Saumon au four avec topping aux herbes

Des tranches de saumon marinées, puis cuites au four et coiffées d’un topping aux herbes. Une recette simple et rapide.


Clémentines à la cannelle avec glace

Les agrumes sont de saison? Portez votre choix sur des clémentines, ajoutez des épices parfumées dans votre panier, de la glace, et réalisez ce dessert. Top!


Goi cuon

Mangue, carottes, chou chinois, oignons nouveaux, mais aussi crevettes et basilic thaï se sont donné rendez-vous dans ces succulents rouleaux de printemps.


Saucisse à griller maison

Confectionner des saucisses à griller maison n'est pas si compliqué. Les ingrédients: cou de porc, tranches de lard et poulet.


Sardines sur riz au citron

D’après les connaisseurs, les sardines grillées entières sont bien meilleures. Vous préférez des filets de dorade? Ce riz au citron s’accommode à tout.


Ribollita

Cette savoureuse soupe toscane est riche en légumes, haricots, chou, céleri et carotte. Avec des crostini au parmesan, gratinés au four s.v.p., un vrai régal.


Poulet sauté au gingembre

Un poulet comme on l'aime en Asie, sauté avec du gingembre, du piment, des oignons, des poivrons et des champignons: un voyage, bouchée après bouchée.


Araignée aux fruits

Un assemblage futé du plus bel effet pour Halloween réalisé avec une prune rouge, des raisins et 24 cure-dents qui donne au final une redoutable tarentule.


Sauté de poulet protéiné aux lentilles

Dans cette recette d’inspiration asiatique, poulet et lentilles, combinés à du brocoli et du poivron, apportent de précieuses protéines.


Gâteau aux dattes avec crème aux abricots

Ce gâteau parfumé à la cardamome est réalisé avec une purée de dattes et des amandes. Il est accompagné d'une crème délicieusement fraîche et fruitée.


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