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Recettes sans gluten: savoureuses sans gluten

Recettes raffinées sans gluten: pour que les personnes intolérantes puissent en profiter pleinement. 100% plaisir – zéro privation.

Salade de chou-fleur à la grenade

C'est en steak et grillé que le chou-fleur séduit dans cette salade avec une goûteuse escorte de pois chiches, de roquette, de tomates et de graines de grenade.

Pakora de maïs au piment

Les pakora sont des beignets indiens enrichis de légumes. Ils font ici le repas avec du maïs, des pois chiches et du piment rouge. Un délicieux goût d’ailleurs.

Entrecôte au beurre Café de Paris

Pour accompagner l’entrecôte grillée, rien de mieux que des frites et un Café de Paris maison préparé avec un mélange spécial d’épices et des fines herbes.


Escalope de cerf avec laitues et framboises

Cette escalope de cerf poêlée servie en lanières sur des mini-laitues avec des noix grillées et des framboises est un régal pour les yeux et le palais.

Salade

Une salade verte accompagne presque tous les mets. Elle est agrémentée dans cette recette de petits radis et d'une sauce crémeuse au citron.

Petits oignons au vinaigre avec coriandre

Ces petits oignons en bocaux sont un pur délice à l'apéritif ou avec du fromage et se conservent plusieurs mois au frais et à l'abri de la lumière.

Filet d’agneau avec sauce au sureau

Jus de cuisson, baies de sureau, échalote, ail, porto, cannelle et beurre se fondent en une sauce savoureuse venant sublimer à merveille le filet d’agneau.

Omelette avec piment, maïs et lard

Délicieusement aériennes, ces omelettes s'accompagnent de tranches de lard croustillantes et d'une garniture au maïs, au chou frisé et au piment frais.


Crème au jus de pomme

Citron vert et jus de pomme font bon ménage dans cette savoureuse crème fouettée! Un dessert léger et facile à préparer qui enchantera petits et grands.

Filets de truite saumonée et salade d’été

A savourer au cours des douces soirées d’été: des filets de truite saumonée grillée servis avec une délicieuse salade au concombre, au melon et à l’avocat.

Salade de fraises et de mozzarella

Une entrée estivale ultravitaminée. Les tranches de mozzarella et les lamelles de fraise se succèdent pour donner une salade à la fraîcheur inégalable.

Smoothie au melon et à la laitue

Banane congelée, laitue romaine, melon galia, citron, basilic, boisson à l'amande et miel, voilà qui donne un smoothie bien frais et plein de goût.


Smoothie à l'açaï

Smoothie time! C’est parti pour une bonne dose d'énergie: açai, avocat, concombre, banane, eau de coco, menthe, tout pour réveiller le dynamisme en vous.

Smoothie aux framboises avec tomates

Frais, onctueux et vite fait, ce smoothie se réalise avec des tomates, des bananes et des framboises. Et avec des feuilles de basilic pour ceux qui aiment.

Salade de riz au curry et aux fruits

Originale, cette salade d’inspiration indienne est agréablement fruitée. La sauce au yogourt, au curry et au gingembre l’assaisonnant est une réussite.

Champignons de Paris géants farcis

Voici un accompagnement idéal pour les débutants: des champignons de Paris farcis de légumes. Le sbrinz à saupoudrer apporte une touche suisse à l’ensemble.

Salade de fruits salée

Des fruits en mode salé? Juste parfaits! Pour preuve cette composition qui unit prunes, melon, baies, betterave et carottes sur un fond de raifort.

Glaçons maison

Faire soi-même de jolis glaçons aromatisés est très facile. Cette recette propose différentes variantes, p. ex. avec des fleurs et des baies.

Vermicelles avec courge caramélisée

Original et automnal, ce dessert marie de la purée de marrons et de la glace à des quartiers de courge caramélisés dans du miel et parfumés à l’orange.

Frozen Aperol Spritz

Du fruité, de la fraîcheur, de belles couleurs, ce drink a tout pour séduire et épater. Son secret? Des jus de fruits congelés. Se décline avec ou sans alcool.

Compote de prunes

Une recette à la portée de tout débutant. Cette confiture de prunes se dégustera au petit-déjeuner sur une tranche de pain ou au dessert sur une crêpe.

Halwa aux carottes

Un dessert oriental très doux à base de carottes parfumées au cardamome et garni d’amandes et de pistaches. Encore meilleur avec un glaçage au chocolat.

Jelly balls à la cerise et au Coca-Cola

Ces boules au bon goût de cerise et de cola font sensation à chaque fois qu'on les présente, à l’apéritif notamment, mais aussi aux enfants.

Virgin White Sangria

Sans alcool, pimpée de fruits et de menthe, cette sangria blanche a un goût de fête et séduit aussi les enfants. Let's party toutes générations confondues!
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Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prêt
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Salade avec raisin
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Gratin de légumes d'automne
Gratin
Feuilletés aus oignons
Apéritive
Alle
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