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Jelly balls à la cerise et au Coca-Cola

Jelly balls à la cerise et au Coca-Cola

Total: 5 h 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 1 g, lipides 0 g, glucides 12 g, 60 kcal
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Ces boules au bon goût de cerise et de cola font sensation à chaque fois qu'on les présente, à l’apéritif notamment, mais aussi aux enfants.

Ingrédients

Apéritif

Pour

8
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

  • 3 feuilles de gélatine
  • 100 g de cerises , p. ex. cerises noires
  • 25 g de sucre
  • 1 cs de jus de citron
  • 0,75 dl de Coca-Cola
  • 6 feuilles de gélatine
  • 200 g de cerises , p. ex. cerises noires
  • 50 g de sucre
  • 2 cs de jus de citron
  • 1,5 dl de Coca-Cola
  • 9 feuilles de gélatine
  • 300 g de cerises , p. ex. cerises noires
  • 75 g de sucre
  • 3 cs de jus de citron
  • 2,25 dl de Coca-Cola

Ustensiles

  • moules à glaçons en silicone

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
congélation:
env. 5 heures
Total:
5 h 30 min.
  1. Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide. Dénoyauter les cerises puis les faire mijoter env. 2 min avec le sucre et le jus de citron. Incorporer le Coca-cola et réduire en purée. Laisser tiédir un peu puis faire passer à travers une étamine (donne env. 2 dl de liquide). Bien essorer la gélatine et la faire fondre dans le coulis au Coca-Cola encore chaud. Répartir le mélange dans des moules à glaçons pour sphères et faire prendre env. 5 h au congélateur. Démouler et laisser se décongeler au réfrigérateur. Les servir avec une coupe de mousseux à l’apéritif.

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