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    Jelly balls à la cerise et au Coca-Cola

    Jelly balls à la cerise et au Coca-Cola

    Ces boules au bon goût de cerise et de cola font sensation à chaque fois qu'on les présente, à l’apéritif notamment, mais aussi aux enfants.

    Pour
    personnes
    pour 2 moules à glaçons sphériques en silicone

    Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le .

    Ingrédients

    6 feuilles de gélatine
    200 g de cerises, p. ex. cerises noires
    50 g de sucre
    2 cs de jus de citron
    1,5 dl de Coca-Cola

    Ustensiles

    2 moules à glaçons en silicone
    Valeurs nutritives par personne
    Kilocalories
    60 KCAL
    250 KJ
    Lipides
    0 G
    0 %
    Protéines
    1 G
    7,7 %
    Glucides
    12 G
    92,3 %
    Kilocalories
    La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.
    Lipides
    Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.
    Protéines
    Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.
    Glucides
    Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

    Préparation

    Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide. Dénoyauter les cerises puis les faire mijoter env. 2 min avec le sucre et le jus de citron. Incorporer le Coca-cola et réduire en purée. Laisser tiédir un peu puis faire passer à travers une étamine (donne env. 2 dl de liquide). Bien essorer la gélatine et la faire fondre dans le coulis au Coca-Cola encore chaud. Répartir le mélange dans des moules à glaçons pour sphères et faire prendre env. 5 h au congélateur. Démouler et laisser se décongeler au réfrigérateur. Les servir avec une coupe de mousseux à l’apéritif.

    Temps de préparation

    Préparation env. 30 min

    + congélation env. 5 h

    L’ingrédient a bien été ajouté à votre liste de courses.
    Suggestion
    Ces petites sphères fruitées plaisent également beaucoup aux enfants.
    Fonctionne également avec les bacs à glaçons habituels.
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