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Les meilleures recettes véganes: incroyablement délicieuses

Recettes véganes sans viande, ni œuf, ni lait. Ces recettes originales plairont à tous – même sans produit animal.

Poires au sirop

En solo, agrémentées d'une crème fouettée ou en duo avec une crème ou une glace au chocolat, les poires au sirop vanillé font toujours un succulent dessert.

Petits oignons au vin rouge

Petits oignons au vin rouge, laurier et piment pour l'apéritif, raclette, viande, poisson. A conserver 6 mois dans un endroit frais à l'abri de la lumière.

Chou rouge mariné

Ce chou rouge mariné au zeste et jus d'orange, vin blanc et airelles est mijoté avec sa marinade dans de l'huile puis agrémenté de baies de genièvre.

Citron givré

Beau et très gourmand! Réalisé avec de la pulpe de citron, d'où l'intensité de son arôme, ce sorbet soigne aussi son look: il se dresse dans les fruits évidés.

Aubergines avec sauce tomate-poivron

Mijotées entières et en excellente compagnie, ces aubergines ont le goût de ces bonnes choses qui ravissent le palais. Parfait avec un couscous ou un risotto.

Olives aux herbes aromatiques

Il est facile d'aromatiser des olives avec une poignée de fines herbes, de l'ail, du citron et de l'huile d'olive pour en faire des amuse-bouches. Voyez plutôt.

Pois mange-tout croquants aux épices

Une idée sympa à croquer à l’apéro. Des pois mange-tout brièvement sautés, relevés d’un mélange de pistaches, de sel, de graines de sésame et de coriandre.


Smoothie au chou kale avec pomme et gingembre

Peu de calories et goût au top pour ce smoothie épicé qui tire le meilleur du chou kale, de la pomme et du céleri. Que de bonnes choses, énergie en plus.

Infusion au cidre doux

Une infusion d’automne on ne peut plus originale! Cidre doux, herbes aromatiques, tilleul, jus de citron et sucre candi. Il fallait y penser!

Champignons à l’huile

Cuits dans de l'eau vinaigrée aromatisée avec de l'ail, les champignons sont mis dans des bocaux et recouverts d'un bon doigt d'huile d'olive.


Compote d'airelles

Sucré, salé, tout lui va à cette compote aux notes acidulées qui s’accoquine volontiers avec les viandes et le fromage et qui s’invite aussi au dessert.

Confiture d'abricots aux épices

Abricots, citron vert, orange, cannelle, vanille et safran: une confiture qui s'accorde à merveille avec les tresses, les pains foncés et le fromage.

Confiture de poires à la bière

Quel plaisir de faire soi-même ses confitures! Celle-ci est étonnante: les poires sont cuites dans de la bière blonde. Exquise avec de la viande froide.

Salade de lentilles au chou kale et aux raisins

Noisettes grillées, raisin, graines de grenade et chou kale apportent du peps à cette salade de lentilles relevée d’huile de fruits à coque et de jus de citron.

Potée de pois chiches à la courge

Riches en protéines et en sels minéraux, les pois chiches sont très présents dans la cuisine végétarienne. Dans cette recette, ils s'harmonisent avec la courge.

Salade de carottes et de courge à l'orientale

Un peu d'ici, carottes et courge, avec un peu d'ailleurs, pois chiches, dattes et épices orientales, pour une salade aux saveurs délicieusement dépaysantes.


Courge avec salade de lentilles et de pomme

Entrée d‘automne ou repas léger, les quartiers de courge rôtis accompagnés d’une salade de lentilles et pomme et de coriandre sont tout simplement divins.

Chou pointu farci cuit sur le gril

Cette recette bien pensée offre au chou ses lettres de noblesse: farci d'une purée de pois chiches, cuit sur le gril, un fin plaisir à la dégustation.


Anneaux de pomme braisés

Un dessert à la fois simple et fruité: des anneaux de pomme ornés de bâtons de cannelle et de feuilles de menthe. Quelques gouttes de citron et c’est prêt!

Pain aux tomates

Un repas léger à l’italienne? Ce petit pain aux tomates est un vrai délice: non seulement il est garni de mini-tomates, mais il contient du jus de tomate.

Smash gingembre-ananas

Gingembre, menthe, ananas, c'est une fraîcheur fruitée un rien piquante qui s'invite dans ce cocktail qui n'est pas sans alcool: sa base de rhum brun y veille!

Soupe piquante à la pastèque

Rien de tel qu'une soupe froide pour ouvrir l'appétit. Et celle-ci va vous régaler: pastèque, concombre, jus de tomate, c'est frais, relevé, juste parfait.


Couscous aux fines herbes, au melon et à la pastèque

Basilic, persil et ciboulette donnent du goût et de la couleur à ce couscous agrémenté de billes de melon et de pastèque. Un repas plein de fraîcheur!

Pois mange-tout et courgettes au tofu

La Thaïlande s’invite à table: cette recette propose de préparer des pois mange-tout et des courgettes avec du tofu. Les végétariens vont adorer!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prêt
Goulache de légumes-racines
Ragoûts & potées
Papet vaudois
Hiver
Risotto avec Ratatouille
7 ingrédients ou moins
Recettes avantageuses
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Alle
Toutes les recettes
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