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Chou plume sur plaque
Total: 30 minutes •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 3 g,
lipides 14 g,
glucides 1 g, 150 kcal
Son croquant et son arôme où pointe une note de douceur séduisent. Un peu d'huile sur les feuilles, un passage au four, de la fleur de sel et... à table!
Ingrédients
Accompagnement
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Cuire les légumes sur plusieurs plaques en même temps dans le four à chaleur tournante.
- 125 g de chou plume
- 3 cs d'huile d´olive
- ½ cc de fleur de sel
- 250 g de chou plume
- 6 cs d'huile d´olive
- 1 cc de fleur de sel
- 375 g de chou plume
- 9 cs d'huile d´olive
- 1½ cc de fleur de sel
- 500 g de chou plume
- 1,2 dl d'huile d´olive
- 2 cc de fleur de sel
- 625 g de chou plume
- 1,5 dl d'huile d´olive
- 2½ cc de fleur de sel
- 750 g de chou plume
- 1,8 dl d'huile d´olive
- 3 cc de fleur de sel
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- séchage:
- env. 15 minutes
- Total:
- 30 minutes
-
Préchauffer le four à 140 °C, chaleur de voûte et de sole. Laver soigneusement le chou, puis bien l’éponger. Retirer le trognon du chou. Couper les feuilles en menus morceaux.
Presque au bout -
Les répartir sur deux plaques chemisées de papier sulfurisé et les arroser d’huile. Bien mélanger l’huile et les feuilles avec les mains, afin que les feuilles soient totalement huilées. Laisser sécher au milieu du four durant 15-20 min, en ouvrant de temps en temps la porte du four pour permettre à l’humidité de s’échapper. Laisser égoutter sur du papier absorbant, saler. Idéal avec du risotto ou de la polenta.
Presque au bout
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