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Recettes

Plat principal

Pièce maîtresse du menu, le plat n'a besoin ni d'entrée ni de dessert. Découvrez ici des recettes de mets végétariens et végétaliens ou à base de viande.

Radis long avec crevettes

Cette recette qui nous vient d'Asie dresse des crevettes sur de fines rondelles de radis long et les arrose d'une sauce au wasabi. Léger et plein de saveurs.

Rouleaux d'été au rosbif

Une façon très vietnamienne de savourer le rosbif. La viande est roulée dans une feuille de riz avec du chou chinois, des oignons et du piment.

Riz au sésame avec épinards et citron

Ce savoureux riz végétarien sauté au wok avec des œufs, du sésame et des épinards est un repas vite fait. On peut aussi le servir en accompagnement.

Chicken rösti kottu

Sublime expression d'une fusion entre les cuisines sri lankaise et suisse, ce plat se construit autour d'un curry de poulet, de rösti et de légumes choisis.

Salade de thon au maïs

Quick & easy: vite prêt, parfait pour midi! Les tomates cerises semi-séchées apportent couleur et saveur à cette salade de thon au maïs.

Shakshuka verte

La shakshuka est un plat typique du nord de l'Afrique et d'Israël. Nous l'avons composé avec du poireau, des poivrons, des épinards et bien sûr des œufs.

Tofu en croûte de pignons doré au four

Le tofu mariné est garni d'un mélange de chapelure, de pignons, d'ail et de fines herbes qui, après un passage au four, croustille à merveille sous la dent.

Poulet avec yogourt jalapeño-menthe

Piment, menthe, yogourt, ce trio ne manque pas de piquant et fait presque tout dans cette recette: il y fait aussi bien office de sauce que de marinade.

Salade de haricots cannellini

Les haricots secs préalablement mis à tremper et cuits al dente sont mélangés à une salade à tondre, relevés de vinaigrette et couronnés de jambon de Parme.

Salade de riz et de maïs

Simple et savoureuse, cette salade de riz et de maïs se dresse avec des avocats et du citron. Avec une grillade ou sur la table familiale, c'est toujours oui.

Ragoût d'agneau aux piments en sauce adobo

La sauce aux piments chipotle de ce ragoût met du piquant au menu et réveille agréablement les papilles. L’agneau, très peu pour vous? Optez pour du porc.

Dés de tofu braisés

Cuit dans un bouillon affiné avec de l’oignon nouveau, de l’ail, du gingembre, du lemon-grass et du piment, ce tofu est un régal avec du riz parfumé.

Salade verte avec boulettes de viande hachée d'agneau

Une assiette fitness qui dresse de goûteuses boulettes d'agneau sur un lit de salade verte avec des champignons et des croûtons. Pour se régaler sans retenue.

Tortellini maison

Plus facile à faire qu'on ne le pense. De la pâte fraîche, une salciccia, du persil, un œuf, on farcit, on plie, un passage dans du bouillon, le tour est joué.

Soupe de lentilles toute prête avec graines

Quick & easy: vite prêt, parfait pour midi! Une soupe de lentilles rouges et de curry enrichie de lentilles noires, de graines et de ciboulette.

Cannelloni à la viande hachée

Les cannelloni maison plaisent à toute la famille. Avec cette recette, vos pâtes gratinées seront toujours un succès.

Orecchiette au saumon

Une recette de pâtes délicieuse, simple et rapide. La sauce au raifort est agrémentée de dés de saumon.

Mac and cheese aux légumes

Mac est l’abréviation américaine de macaroni et cheese signifie fromage. Ensemble, ils forment un grand classique revisité ici avec légumes et cornettes.

Gratin de pâtes aux épinards

Ce bon petit plat vite préparé est souligné par une onctueuse béchamel à l'ail. Du goût, de la simplicité, pour une savoureuse cuisine de tous les jours.

Émincé de poulet à l'aigre-doux

Le poulet aux poivrons et à l'ananas est un grand classique chinois. Cette recette vous permet de réaliser facilement ce plat aromatique.

Polenta bramata au formage d’alpage et salsiz

Une recette du terroir qui ne laisse personne sur sa faim: cette polenta bramata au fromage d’alpage et à la salsiz satisfera tous les appétits!

Salade de vermicelles de patate douce

Relevée de sauce japchae, cette salade de vermicelles et de chou blanc est une véritable invitation au voyage. Ce plat coréen se savoure tiède ou froid.

Spaghetti au sugo et à la ricotta

Une sauce tomate prête à l'emploi est parfaite pour concocter rapidement et facilement un plat de pâtes tout simple. Servi sur de la ricotta avec du parmesan, c'est un délice.

Mie noodles burger

Ce hamburger très particulier fait chanter les papilles des fans de ramen: son bun est réalisé non pas avec du pain, mais avec des nouilles mie.

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