Brochettes d’ananas et de bœuf

Name: Brochettes d’ananas et de bœuf
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Cuisine fusion
Ingredients: 1 ananas d'env. 400 g; 1 piment mi-fort; 1 cc de miel liquide; 8 tranches de bœuf à la minute d'env 80 g; 4 cs d'huile d'olive; sel; ½ bouquet de coriandre

25 min

Des morceaux de bœuf et d’ananas badigeonnés d'une savoureuse marinade au miel et au piment raviront les amateurs de sensations douce et piquante.

sans gluten
sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

En cas de grandes quantités: Cuire les brochettes par portions et les réserver au chaud jusqu'au moment de servir.

½ananas, env. 200 g
½piment mi-fort
½ ccde miel liquide, p. ex. d'acacia
4tranches de bœuf à la minute d'env 80 g
2 csd'huile d'olive
sel
¼ de bouquetde coriandre

1ananas d'env. 400 g
1piment mi-fort
1 ccde miel liquide, p. ex. d'acacia
8tranches de bœuf à la minute d'env 80 g
4 csd'huile d'olive
sel
½ bouquetde coriandre

1½ananas, env. 600 g
1½piment mi-fort
1½ ccde miel liquide, p. ex. d'acacia
12tranches de bœuf à la minute d'env 80 g
6 csd'huile d'olive
sel
¾ de bouquetde coriandre

2ananas, env. 800 g
2piments mi-forts
2 ccde miel liquide, p. ex. d'acacia
16tranches de bœuf à la minute d'env 80 g
8 csd'huile d'olive
sel
1 bouquetde coriandre

2½ananas, env. 1 kg
2½piments mi-forts
2½ ccde miel liquide, p. ex. d'acacia
20tranches de bœuf à la minute d'env 80 g
10 csd'huile d'olive
sel
1¼ de bouquetde coriandre

3ananas, env. 1.2 kg
3piments mi-forts
3 ccde miel liquide, p. ex. d'acacia
24tranches de bœuf à la minute d'env 80 g
12 csd'huile d'olive
sel
1½ bouquetde coriandre

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 350 kcal; 1 450 kj
Protéines: 36 g; 42,9 %
Lipides: 16 g; 42,9 %
Glucides: 12 g; 14,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Tailler l’ananas en dés d’env. 2 cm. Fendre le piment en deux, l’épépiner et le hacher. Mélanger le miel, l’huile et le piment. Aplatir les tranches de bœuf. Les couper en deux dans la longueur. Piquer 2 morceaux de viande en accordéon sur les brochettes, en alternant avec des dés d’ananas. Saler les brochettes et les badigeonner de marinade. Les saisir sur le gril ou dans une poêle de tous les côtés à feu moyen durant env. 5 min. Hacher la coriandre, en parsemer les brochettes et servir. Idéal avec du riz.