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Spiedini d’ananas e manzo

Spiedini d’ananas e manzo

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 37 g, grassi 13 g, carboidrati 11 g, 310 kcal
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Una delizia dolce e piccante questi spiedini di fettine di manzo, pezzetti di ananas, marinata di miele e peperoncino, e coriandolo per il tocco di freschezza.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosola gli spiedini poco per volta e tienili in caldo fino al momento di servire.
  • 100 g d'ananas
  • ¼ di peperoncino
  • ¼ di  cucchiaino di miele liquido , ad es. di acacia
  • 2 di scaloppine di manzo a cottura rapida di ca. 80 g ciascuna
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • sale
  • 1 rametto di coriandolo
  • ½ ananas, ca. 200 g
  • ½ peperoncino
  • ½ cucchiaino di miele liquido , ad es. di acacia
  • 4 di scaloppine di manzo a cottura rapida di ca. 80 g ciascuna
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • ¼ di  mazzetto di coriandolo
  • 1 ananas, ca. 400 g
  • 1 peperoncino
  • 1 cucchiaino di miele liquido , ad es. di acacia
  • 8 di scaloppine di manzo a cottura rapida di ca. 80 g ciascuna
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • ½ mazzetto di coriandolo
  • ananas, ca. 600 g
  • peperoncini
  • 1½ cucchiaini di miele liquido , ad es. di acacia
  • 12 di scaloppine di manzo a cottura rapida di ca. 80 g ciascuna
  • 6 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • ¾ di  mazzetto di coriandolo
  • 2 ananas, ca. 800 g
  • 2 peperoncini
  • 2 cucchiaini di miele liquido , ad es. di acacia
  • 16 di scaloppine di manzo a cottura rapida di ca. 80 g ciascuna
  • 8 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • ananas, ca. 1 kg
  • peperoncini
  • 2½ cucchiaini di miele liquido , ad es. di acacia
  • 20 di scaloppine di manzo a cottura rapida di ca. 80 g ciascuna
  • 10 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • 1¼ di  mazzetti di coriandolo
  • 3 ananas, ca. 1.2 kg
  • 3 peperoncini
  • 3 cucchiaini di miele liquido , ad es. di acacia
  • 24 di scaloppine di manzo a cottura rapida di ca. 80 g ciascuna
  • 12 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • 1½ mazzetti di coriandolo

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
  1. Taglia l’ananas a cubetti di ca. 2 cm. Dimezza il peperoncino per il lungo, privalo dei semi e tritalo. Mescola il miele con l’olio e il peperoncino. Batti un po’ le fettine di manzo e dimezzale per il lungo. Infilza a onda su ogni spiedino 2 pezzi di carne alternandoli ai cubetti d’ananas. Condisci gli spiedini con sale e ungili con la marinata. Rosolali o grigliali bene a fuoco medio per ca. 5 minuti. Trita il coriandolo, spargilo sugli spiedini e servi. Accompagna con del riso.

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