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Recettes

Plat principal

Pièce maîtresse du menu, le plat n'a besoin ni d'entrée ni de dessert. Découvrez ici des recettes de mets végétariens et végétaliens ou à base de viande.

Pommes de terre au sbrinz avec œuf dur

Pommes de terre cuites sur du fromage, sauce à l'ail et aux fines herbes, noix et œufs durs, il n'en faut pas plus pour régaler. Idéal avec une salade.

Couscous avec brochette de quasi d'agneau et sauce au yogourt

Plat d'inspiration nord-africaine: brochettes de quasi d'agneau, couscous parfumé de menthe fraîche et sauce au yogourt relevé d'ail. Mmm!

Soupe de nouilles asiatiques avec crevettes

Pâte de curry, gingembre, oignons nouveaux, cette soupe de nouilles a du piquant! À inviter à table avec ses crevettes pour le repas de midi ou du soir.

Tarte renversée aux bananes et au lard

Servie avec une salade, cette tarte aux bananes et au lard compose un plat principal raffiné. Une recette sucrée-salée originale.

Pizza Margherita à la napolitaine

Tendance et d'une savoureuse simplicité côté ingrédients: pâte, sauce tomate, mozzarella, basilic, rien de plus, mais tout ce qu'il faut. Viva Napoli!

Pâtes aux citrons confits

Une recette de pâtes rapide et inhabituelle: l'âpreté du citron confit se marie à la douceur de la ricotta et à la fraîcheur du basilic.

Salade de vermicelles avec saumon

Poisson à la mode asiatique: dés de saumon marinés dans de la sauce soja et poêlés, servis sur des Shirataki Noodles avec oignons nouveaux et cacahouètes.

Wok de chou-fleur avec viande hachée

Rissolée, la viande hachée se mêle au chou-fleur avec des haricots verts dans ce curry au lait de coco délicieusement parfumé qui se prépare dans un wok.

Saumon avec salsa à l'ananas

La douceur parfumée de l'ananas, rehaussée d'une touche pimentée, donne un petit air de fête à ces filets de saumon cuits au four.

Médaillons de cottage cheese aux oignons

Mélangé avec de la farine et des oignons, le cottage cheese acquiert la texture idéale pour être cuit comme un pancake. Avec des dés de poivron, trop bon!

Ragoût de bœuf

Cuit dans du vin rouge, le ragoût de bœuf est un excellent plat mijoté. Il s’accompagne de purée de pommes de terre, de polenta ou de pâtes.

Petites poules dans leur nid

Des petites poules si charmantes! Une carotte pour la crête, un œuf pour le corps, une olive pour les yeux, un pignon pour le bec et l'illusion est complète.

Filets de lapin grillés avec gambas et légumes

Lapin, gambas, asperges et tomates, voilà tout un menu préparé sur un gril de table en quelques minutes. Parfait avec une crème acidulée aux fines herbes.

Crêpes aux épinards fourrées aux haricots

Enrichies d'épinards, les crêpes prennent une teinte gaie et se prêtent, ô régal, à de gourmands jeux de garniture, haricots verts, fromage frais, pourpier…

Tofu au sésame avec champignons

L’Asie s’invite à votre table avec ce tofu mariné du mirin et du jus de citron vert puis enrobé de sésame et servi avec des champignons au miso. Succulent.

Salade en bol

Cresson de fontaine, edamame, carottes râpées, ananas, avocat et poulet, c’est léger, simple et bon. Le meilleur? Ils sont réunis dans un bol. Très tendance!

Saumon avec purée de pommes de terre et de petits pois

La recette du saumon poêlé aux oignons nouveaux et citron, le tout flanqué d’une purée de pommes de terre et petits pois. V’là le printemps!

Croustilles de poisson avec riz jaune

Des filets de poisson en manteau croustillant, du riz parfumé au curcuma et des haricots verts, voilà qui mettra de la couleur dans votre quotidien gourmand.

Agneau Stroganoff

Présenté pour la première fois à Paris, le bœuf Stroganoff a depuis fait le tour du monde. En voici une délicieuse déclinaison avec du filet d’agneau.

Lentilles piquantes à la tomate avec crevettes

Simple à réaliser, ce plat de lentilles d'inspiration hispanique et de style potée met le piquant de la harissa au menu. Enrichi de crevettes rissolées, un régal.

Chateaubriand

Le chateaubriand – un filet de bœuf cuit au four à basse température – est un classique. À servir avec une exquise sauce béarnaise.

Tacos au cabillaud

Des coques à tacos, du poisson aux saveurs tex-mex, des crudités colorées et une sauce: il n'en faut pas plus pour un apéro ou pour combler un petit creux.

Croûtes aux champignons

Recette de croûtes aux champignons: sauce crémeuse sur tranches de pain grillé. Simple à préparer et parfait pour utiliser des restes de pain.

Galettes au maïs et au thon

Du vieux pain, du thon et du maïs en boîte, on en a presque toujours sous la main: on peut en faire d’alléchantes galettes qui se savourent avec de l'ajvar.

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