Sticks végans croustillants avec betterave rouge

Name: Sticks végans croustillants avec betterave rouge
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 400 g de betteraves rouges cuites; 250 g de salade verte baby leaf; 2 cs de câpres; 2 citrons; 4 cs d’huile d'olive; sel; 1 pot de Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt); 1 cc de poivre rose; 600 g de Sea Style Sticks plant-based; 10 g de raifort

Total: 30 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g, lipides 34 g, glucides 40 g, 540 kcal

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Note personnelle

Les Sea Style Sticks plant-based sont une merveilleuse alternative aux fameux bâtonnets de poisson. Un régal avec un dip végan et de la salade.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

200 g de betteraves rouges cuites
125 g de salade verte baby leaf
1 cs de câpres
1 citron
2 cs d’huile d'olive
sel
½ pot de Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt)
½ cc de poivre rose
300 g de Sea Style Sticks plant-based
5 g de raifort

400 g de betteraves rouges cuites
250 g de salade verte baby leaf
2 cs de câpres
2 citrons
4 cs d’huile d'olive
sel
1 pot de Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt)
1 cc de poivre rose
600 g de Sea Style Sticks plant-based
10 g de raifort

600 g de betteraves rouges cuites
375 g de salade verte baby leaf
3 cs de câpres
3 citrons
6 cs d’huile d'olive
sel
1½ pot de Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt)
1½ cc de poivre rose
900 g de Sea Style Sticks plant-based
15 g de raifort

800 g de betteraves rouges cuites
500 g de salade verte baby leaf
4 cs de câpres
4 citrons
8 cs d’huile d'olive
sel
2 pots de Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt)
2 cc de poivre rose
1,2 kg de Sea Style Stick plant-based
20 g de raifort

1 kg de betterave rouge cuite
625 g de salade verte baby leaf
5 cs de câpres
5 citrons
10 cs d’huile d'olive
sel
2½ pots de Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt)
2½ cc de poivre rose
1,5 kg de Sea Style Stick plant-based
25 g de raifort

1,2 kg de betterave rouge cuite
750 g de salade verte baby leaf
6 cs de câpres
6 citrons
12 cs d’huile d'olive
sel
3 pots de Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt)
3 cc de poivre rose
1,8 kg de Sea Style Stick plant-based
30 g de raifort

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: 8-10 minutes

Total:: 30 min.

C'est pas fini

Peler les betteraves rouges, les couper en quartiers et les dresser sur des assiettes avec la salade verte et les câpres. Couper la moitié des citrons en quartiers et exprimer le jus du reste.

Presque au bout
C'est pas fini

Pour la sauce à salade, mélanger le jus de citron avec l'huile et saler. Incorporer un peu de cette sauce au Vegurt pour réaliser un dip. Broyer le poivre rose et en assaisonner le dip avec un peu de sel. Arroser la salade du reste de la sauce.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Répartir les sticks sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les glisser au milieu du four. Cuire 8–10 min. Dresser les sticks et le dip avec la salade. Râper le raifort sur le tout.

Presque au bout