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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Bircher aux myrtilles en petit pot

Une idĂ©e originale pour un brunch ou un petit-dĂ©jeuner. Un mĂŒesli croustillant mĂ©langĂ© Ă  des myrtilles et Ă  du yogourt. La journĂ©e s'annonce belle!

GĂąteau Ă  la crĂšme

Besoin d’une idĂ©e pour le dessert? RĂ©alisĂ© Ă  partir d’ingrĂ©dients simples, cet onctueux gĂąteau Ă  la crĂšme est succulent. Les invitĂ©s vont adorer!

Tarte aux raisins avec crumble de pavot

La pĂąte brisĂ©e est nappĂ©e d’une fine crĂšme Ă  la vanille avant d'accueillir les graines de raisin qui, Ă  leur tour, sont recouvertes d'un crumble de pavot.

Tartelettes Ă  la mousse de framboise

Un joli dessert en cas d'invités surprise ou de timing serré. Ces tartelettes à la mousse de framboise ne vont pas rester longtemps dans votre réfrigérateur.


PoĂȘlĂ©e de chanterelles avec poireau

Les schupfnudel, le jambon et le poireau qui se mĂȘlent aux chanterelles dans cette poĂȘlĂ©e en font un plat nourrissant. Vite prĂ©parĂ© et dĂ©gustĂ© avec plaisir.

Granola aux flocons, noix et fruits séchés

Le granola est un bircher croustillant. Cette version exotique contient des flocons 5 céréales, des noix ainsi que des ananas, dattes et canneberges séchés.

GĂąteau aux pruneaux

Cette recette permet de prĂ©parer vite fait un gĂąteau aux pruneaux moelleux. Il est garni d’amandes effilĂ©es pour une touche croquante.

SpÀtzli à la betterave et brocolis

Les couleurs vives de ce plat végétarien s'invitent à table: rose des spÀtzli colorés à la betterave, vert des brocolis et or des échalotes rissolées.

Omble chevalier aux légumes

Ce plat de poisson est un dĂ©lice, pour les papilles comme pour les yeux. Champignons, poireau et citron sont Ă©lĂ©gamment disposĂ©s sur l’omble chevalier.

Salade de chou rouge

En automne, on a envie de couleur. Cette salade de chou rouge sera l’alliĂ©e idĂ©ale. Et avec la vinaigrette au jus d’orange, on fera le plein de vitamines.

Gaufres avec compote de cerises

Vous avez le moral dans les chaussettes? Ces gaufres chaudes accompagnĂ©es de compote de cerises et de crĂšme fraĂźche vous mettrons du baume au cƓur.

Poitrine de poulet sur écrasée de petits pois

Poulet et petits pois font bon mĂ©nage: cette poitrine de poulet servie sur une Ă©crasĂ©e de petits pois Ă  l’ail est un plat savoureux Ă  dĂ©guster en Ă©tĂ©.

Truite au bleu

Si le poisson se dĂ©guste principalement sous forme de filet en Suisse, la truite fait exception Ă  la rĂšgle: pochĂ©e au court-bouillon, elle en rĂ©gale plus d’un.

Tresse au fromage

En Suisse, la tresse est servie le dimanche au petit-dĂ©jeuner. Sa variante au fromage doit aussi ĂȘtre dĂ©gustĂ©e sans se presser, comme lors d'un brunch.

Bouchées de poulet à la sauce aux légumes

Cuit au four et découpé en morceaux, le poulet farci au fromage et enroulé de lard est délicieux en amuse-bouche avec une sauce froide aux légumes.

Salade de doucette avec noix, champignons et Ɠuf

Les noix croquantes, les champignons de Paris et l’Ɠuf dur sont des arguments dĂ©licieusement convaincants pour faire de cette seule salade tout un repas.


Purée de cynorrhodons

L’automne, c’est la saison des conserves. Les cynorrhodons rĂ©duits en purĂ©e peuvent ainsi servir Ă  confectionner des desserts tout le reste de l’annĂ©e.

Tranches Ă  la rhubarbe

Ces tranches proposent d’allier le crĂ©meux de la ricotta au goĂ»t acidulĂ© de la rhubarbe. Ce dessert sera du plus bel effet sur un buffet en Ă©tĂ©!

Asperges et duo de sauces verte et blanche

Asperges vertes et blanches et son duo de sauces au yogourt verte et blanche: cresson et cerfeuil pour l'une, citron et huile de noix pour l'autre.

Sablés au chocolat avec clous de girofle

Chocolat noir, café, crÚme et clous de girofle en poudre donnent à ces sablés une saveur inimitable. Glaçage au sucre glace pour une décoration hivernale.

Salade verte et sauce aux framboises

Salade relevĂ©e d’une sauce mariant framboises fraĂźches, vinaigre Ă  la framboise et huile de colza. Une recette estivale et fruitĂ©e.

Steaks de porc avec risotto aux poireaux

Une recette avec un petit truc en plus. Un savoureux steak de porc accompagné d'un onctueux risotto aux poireaux affiné avec du Tisit à la crÚme.


Salade au poulet

Plat principal ou Ă  emporter dans une lunch box: salade de poulet avec laitue, carottes, chou rouge, oignon, piments.

Soupe aux légumes avec quenelles au safran

Cette recette est vite faite, et elle a tout ce qui fait le charme et la saveur des soupes aux légumes avec, en plus, des quenelles de semoule au safran.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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