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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Tagliatelle avec barba di frate et burrata

Aussi beau que bon, ce plat met la barba di frate et la burrata à l’honneur pour le plus grand plaisir des amateurs de pâtes.

Lasagne de courgettes avec mozzarella

Réalisée uniquement avec des produits sans gluten ni lactose, cette savoureuse lasagne met la courgette à l’honneur avec de la béchamel et de la mozzarella.

Poivrons farcis à la viande hachée et aux pistaches

Des poivrons, de la viande hachée de bœuf et d’agneau, des pistaches et du fromage sont ici réunis en un délicieux repas qui séduira aussi les enfants.

Pizza estivale

Cette pizza se met au diapason de l’été avec une garniture posée après le passage de la pâte au four. Tomates, basilic, roquette, jambon cru, de belles saveurs.

Penne rigate avec poivrons grillés

Des pâtes al dente, des poivrons de couleurs différentes grillés au four, pelés et détaillés en menus morceaux, une touche de persil frais, parfait!

Asparagi con prosciutto crudo

Pâtes et pizzas mises à part, la cuisine italienne regorge de créations originales telles que ces asperges vertes rissolées et agrémentées de noisettes.

Salade de pâtes

Les pâtes, on les aime aussi en salade! Poivrons jaunes, tomates et oignons nouveaux lui donnent couleur et saveur. Idéale avec des grillades ou à emporter.

Gnocchi de pommes de terre avec salsiccia et melon

Les gnocchi sont poêlés avec de la sauge et de la chair à saucisse, puis servis avec des dés de melon rissolés.

Aubergines et tomates au four avec mozzarella

Une belle alliance végétarienne cuisinée au four avec des fines herbes pour un repas qui met divinement les légumes en valeur. Servi avec de la mozzarella.

Pasta alla Norma

Rendant hommage à l'opéra de Bellini, ce plat est un classique de la cuisine italienne: pâtes, sauce tomate, aubergines et ricotta salata. Buon appetito!

Mini-laitue au taleggio

Délicatement cuites sur le gril avec du fromage fondant et une touche de citron, ces mini-laitues sont exquises et régalent en mode végétarien.

Salade de courgettes et d'orecchiette avec sauce au pesto

Une salade de pâte déclinée dans une version fraîche et légère avec des courgettes et une sauce au pesto. À déguster seule, avec des grillades ou du rosbif.

Salade tiède de légumes avec focaccia

Fenouils, courgettes et poivrons attendris au four, vinaigrette enrichie de céleri et de tomates, voilà une entrée méditerranéenne comme on les aime.

Spaghettoni avec sauce aubergine

Exquises pâtes épicées: spaghettoni (spaghetti épais) mélangés à une sauce associant aubergine, oignon, viande de bœuf hachée et sauce tomate piquante.

Crostata aux tomates

Cette recette de tarte aux saveurs italiennes réunit ricotta et basilic sur fond de pâte croquant et se garnit de tomates cerises juteuses.

Bowl de polenta avec topping de poivrons

Une polenta crémeuse, un alléchant topping prunes-poivrons-fromage, ce bol végétarien régale, délicieusement composé. Se décline aussi sans lactose ni gluten.

Haricots coco verts aux anchois

Agrémentés d'anchois à l'ail et à l'huile citronnée, les haricots coco évoquent le côté gourmand de l’Italie. Avec du pain ou un risotto, toujours un régal.

Courgette frite

En tranches, frite enrobée de pâte, la courgette fait merveille à l'entrée du repas et régale aussi en finger food. Succulente aussi avec un dip au yogourt.

Piccata de courgettes

Dans cette recette simple, les tranches de courgettes sont enrobées d’un manteau de parmesan et d'œuf, puis dorées à l’huile d’olive.

Poulet au vinaigre balsamique, ail et petits pois

Ce poulet au vinaigre balsamique, ail et petits pois à la sauce crème et fleur de sel est une merveille préparé avec des poitrines de poulet élevé au maïs.

Bagna cauda

La bagna cauda, c'est le dip à la piémontaise: les bâtonnets de légumes se dégustent trempés dans l'huile d'olive chaude avec anchois, ail et persil.

Spaghetti avec mini-artichauts et olives

Un plat de pâtes végétarien qui sent bon les vacances en Italie: les mini-artichauts sont revenus et ajoutés aux spaghetti avec des olives et du citron.

Pizza au piment

Some like it hot. Vous aussi? Cette pizza a tout pour réveiller les papilles avec son huile pimentée. Pour le reste, salami, tomate et, bien sûr, mozzarella.

Ossobuco aux olives vertes

Une belle portion d'Italienità dans ce savoureux pot-au-feu qui marie jarrets de veau, mini-artichauts, tomates charnues, ail, vin blanc et olives vertes.

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