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Pappardelle aux haricots avec pesto de câpres
Total: 20 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 21 g,
lipides 19 g,
glucides 75 g, 570 kcal
Un appétissant plat de pâtes qui réunit tomates cerises et haricots verts au sein d’une savoureuse recette qui se complète par un pesto de câpres.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 100 g de pâtes , p. ex. pappardelle
- 65 g de haricots verts
- sel
- ¼ de bouquet de basilic
- 15 g de parmesan
- ½ cs de câpres
- 1½ cs d'huile d'olive
- 50 g de tomates cerises
- ¾ de gousse d'ail
- poivre
- 200 g de pâtes , p. ex. pappardelle
- 125 g de haricots verts
- sel
- ½ bouquet de basilic
- 25 g de parmesan
- 1 cs de câpres
- 3 cs d'huile d'olive
- 100 g de tomates cerises
- 1½ gousse d'ail
- poivre
- 400 g de pâtes , p. ex. pappardelle
- 250 g de haricots verts
- sel
- 1 bouquet de basilic
- 50 g de parmesan
- 2 cs de câpres
- 6 cs d'huile d'olive
- 200 g de tomates cerises
- 3 gousses d'ail
- poivre
- 600 g de pâtes , p. ex. pappardelle
- 375 g de haricots verts
- sel
- 1½ bouquet de basilic
- 75 g de parmesan
- 3 cs de câpres
- 9 cs d'huile d'olive
- 300 g de tomates cerises
- 4½ gousses d'ail
- poivre
- 800 g de pâtes , p. ex. pappardelle
- 500 g de haricots verts
- sel
- 2 bouquets de basilic
- 100 g de parmesan
- 4 cs de câpres
- 1,2 dl d'huile d'olive
- 400 g de tomates cerises
- 6 gousses d'ail
- poivre
- 1 kg de pâtes , p. ex. pappardelle
- 625 g de haricots verts
- sel
- 2½ bouquets de basilic
- 125 g de parmesan
- 5 cs de câpres
- 1,5 dl d'huile d'olive
- 500 g de tomates cerises
- 7½ gousses d'ail
- poivre
- 1,2 kg de pâtes , p. ex. pappardelle
- 750 g de haricots verts
- sel
- 3 bouquets de basilic
- 150 g de parmesan
- 6 cs de câpres
- 1,8 dl d'huile d'olive
- 600 g de tomates cerises
- 9 gousses d'ail
- poivre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Cuire les pâtes al dente env. 7 min dans de l'eau salée avec les haricots. Entre-temps, effeuiller le basilic, morceler le parmesan et les broyer dans un mortier jusqu'à obtention d'une pâte. Hacher les câpres, les ajouter avec la moitié de l'huile.
Presque au bout -
Couper les tomates en deux et hacher grossièrement l'ail. Les saisir env. 2 min dans le restant d'huile. Bien égoutter les pâtes, les mélanger aux tomates, saler et poivre. Dresser avec le pesto.
Presque au bout
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Le p'tit truc
On peut aussi utiliser un mixeur ou un robot ménager pour confectionner le pesto.
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