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Recettes végétariennes: idées créatives et délicieuses

Des recettes végétariennes pour apporter de la couleur à la table. Avec ces recettes, personne ne demandera de viande ou de poisson!

Émincé végétal en sauce aux herbes

Préparer un émincé végan, c'est très simple et rapide avec du planted chicken! Les herbes mixées avec de l'huile d'olive donnent un p'tit plus à la sauce à la crème.


Rigatoni avec sauce aux épinards et au chèvre frais

Cette sauce genre pesto, mmm!, épinards, basilic, fromage frais, pistaches, du goût, du crémeux, du croquant... En bref: parfaite pour les rigatoni.


Salade à l'orge

Chèvre frais, thym et poivre rose, champignons tièdes et orge perlé sur un lit de salade verte avec une vinaigrette au miel. Délicieusement végétarien.


Salade de fenouil aux framboises

Des fines tranches de fenouil, des framboises, des graines de tournesol et voilà une entrée originale ou un accompagnement vite prêt pour une grillade.


Salade de radis colorés avec parmesan

Des fines tranches de radis, une sauce aux notes de citron et de grapefruit, des copeaux de parmesan, du basilic, parfait pour une entrée ou un petit repas!


Caponata

En Sicile, chaque famille prépare la caponata selon sa propre recette. Ce plat à base de légumes se sert en antipasto ou en accompagnement.


Salade asiatique aux œufs avec riz

Riz au jasmin, carotte, mini-laitue, un peu d'échalote et de poivron, des œufs durs, une sauce à salade citronnée et un rien pimentée, tout un repas!


Carottes au four sur lit de houmous

En panne d'idées pour cuisiner vos carottes? Celles-ci régalent en accompagnement au sortir du four, dressées sur du houmous et garnies de graines de grenade.


Escargots feuilletés

Une recette de petits feuilletés croustillants fourrés au fromage pour un apéritif, une fête ou un pique-nique réussi.


Semifreddo au melon

Un dessert qui révèle toute la gourmandise du melon: en purée avec de la crème, congelé dans sa coque à la façon d’un citron givré, il est à fondre de plaisir!


Brochette de légumes avec saucisse végane

Une excellente recette pour une grillade sans viande mais pas sans saucisses! Celles-ci sont véganes et piquées sur des brochettes avec des légumes.


Sirop de baies

Un sirop au délicieux goût de petits fruits réalisé avec des fraises, des mûres, des framboises et des myrtilles. À vous les boissons rafraîchissantes!


Cuir de fruits aux mûres

Simple à réaliser, le cuir de fruits est une excellente alternative aux bonbons gomme. Ici avec des mûres, du miel et de la pâte de vanille.


Spaghetti à la napolitaine

Des pâtes à la sauce tomate comme on peut en déguster à Naples! Suivez notre recette pour éviter les faux pas et réalisez l'un des meilleurs plats au monde.


Tartinade aux œufs

Œufs, fromage frais, un peu de moutarde, de la ciboulette, voilà de quoi créer de parfaits finger food pour l'apéro avec des crackers ou sur une base de pain.


Sel poivre-vanille

Le sel au poivre et à la vanille se marie à merveille avec les arômes de la viande grillée mais enrobe aussi les légumes cuits sur le gril d'une note raffinée.


Salade d'été avec dressing au vinaigre balsamique et au miel

Cette composition croquante et colorée, laitue, tomates, poivrons, haricots borlotti, maïs et plus, accompagne à merveille les grillades de l'été.


Bowl à la banane et aux framboises

Que ce soit pour le petit-déj' ou le dessert, ce bol fruité est un régal. Du yogourt onctueux, le bon goût des bananes et toute la fraîcheur des framboises!


Tofu fumé avec épinards

Des épinards bien relevés, des tomates joliment découpées, du tofu doré à souhait, et voilà un repas prêt à régaler qui se présente à table avec du yogourt.


Beignets de légumes avec séré au raifort

Vous et les beignets, c'est une belle entente? En voici une recette en mode salé et végétarien qui se déguste avec une sauce au raifort. Délicieux.


Baguette

Levain et autolyse permettent d’obtenir des baguettes légères et croustillantes. Voici une recette pratique qui aidera les boulangers novices.


Salade de haricots rouges

Cette recette très simple permet de préparer une salade de haricots rouges idéale pour un pique-nique ou pour accompagner des grillades.


Etoiles à la cardamome

Ces étoiles à la cardamome décorées d'un joli glaçage fleurent bon les fêtes. Mais elles ne sont pas réservées aux seules fêtes de Noël.


Croûtons

Des croûtons maison parfaits pour agrémenter vos soupes ou vos salades. La recette propose des variantes à l'ail, au pesto ou au piment.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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