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Gaufres avec baies chaudes et croquant aux dattes
Total: 30 minutes •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 11 g,
lipides 27 g,
glucides 68 g, 570 kcal
À la fois froid et chaud, mou et croquant, ce dessert surprend les papilles pour mieux les ravir avec ses framboises, sa gaufre, ses dattes et ses amandes.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 50 g de framboises surgelées
- ½ cs de sucre
- 2 gaufres
- 1 boule de glace à la vanille
- ½ cs de noix de coco râpée
-
Croquant aux dattes
- 1½ datte
- 1½ cs d’amandes
- 25 g de sucre
- 100 g de framboises surgelées
- 1 cs de sucre
- 4 gaufres
- 2 boules de glace à la vanille
- 1 cs de noix de coco râpée
-
Croquant aux dattes
- 3 dattes
- 3 cs d’amandes
- 50 g de sucre
- 200 g de framboises surgelées
- 2 cs de sucre
- 8 gaufres
- 4 boules de glace à la vanille
- 2 cs de noix de coco râpée
-
Croquant aux dattes
- 6 dattes
- 6 cs d’amandes
- 100 g de sucre
- 300 g de framboises surgelées
- 3 cs de sucre
- 12 gaufres
- 6 boules de glace à la vanille
- 3 cs de noix de coco râpée
-
Croquant aux dattes
- 9 dattes
- 9 cs d’amandes
- 150 g de sucre
- 400 g de framboises surgelées
- 4 cs de sucre
- 16 gaufres
- 8 boules de glace à la vanille
- 4 cs de noix de coco râpée
-
Croquant aux dattes
- 12 dattes
- 12 cs d’amandes
- 200 g de sucre
- 500 g de framboises surgelées
- 5 cs de sucre
- 20 gaufres
- 10 boules de glace à la vanille
- 5 cs de noix de coco râpée
-
Croquant aux dattes
- 15 dattes
- 15 cs d’amandes
- 250 g de sucre
- 600 g de framboises surgelées
- 6 cs de sucre
- 24 gaufres
- 12 boules de glace à la vanille
- 6 cs de noix de coco râpée
-
Croquant aux dattes
- 18 dattes
- 18 cs d’amandes
- 300 g de sucre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Pour le croquant, dénoyauter les dattes et les tailler en fines lanières. Émincer les amandes, dans la longueur, et les griller dans une poêle antiadhésive jusqu'à légère coloration. Ajouter le sucre, faire caraméliser puis incorporer les dattes. Répartir le croquant chaud sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser refroidir puis hacher.
Presque au bout -
Amener les framboises à ébullition avec le sucre. Les dresser avec les gaufres et les boules de glace. Parsemer de noix de coco râpée et de croquant aux dattes. Servir aussitôt.
Presque au bout
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