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Recettes

Plat principal

Pièce maîtresse du menu, le plat n'a besoin ni d'entrée ni de dessert. Découvrez ici des recettes de mets végétariens et végétaliens ou à base de viande.

Travers de porc glacés au tamarin

Une marinade à base de pâte de tamarin, ail, bière, ketchup, moutarde, sauce aux piments, vinaigre de pomme et paprika relève ces travers de porc glacés.

Bulgogi de porc sur feuille de laitue

Un plat traditionnel coréen qui réunit de la viande marinée, des crudités délicatement assaisonnées et une sauce piquante sur des feuilles de laitue à croquer.

Filet de bœuf, sauce au poivre

Cuit lentement à basse température, le filet de bœuf reste très tendre. Dans cette recette, il est servi avec une sauce au poivre relevée.

Nouilles udon avec sauce aux cacahouètes

Végétarien, asiatique, facile à faire, ce plat mise sur une sauce aux cacahouètes pour enrober ses nouilles de gourmandes saveurs. Servi avec du pak-choï.

Quasi d’agneau lardé au gril

Une recette pour tous les maestros du gril: quasi d’agneau piqué d’ail, grillé selon les goûts. Se déguste saignant, rosé ou à point.

Croûtes aux champignons

Recette de croûtes aux champignons: sauce crémeuse sur tranches de pain grillé. Simple à préparer et parfait pour utiliser des restes de pain.

Tofu croustillant aux champignons

Tofu rissolé, champignons sautés, oignons nouveaux, ce plat végan relevé d'une sauce tamari à l’ail et au gingembre équilibre superbement ses saveurs.

Spätzli en sauce crémeuse aux champignons

Recette facile de spätzli maison avec sauce onctueuse aux champignons, vin blanc, thym, demi-crème et persil frais.

Salade de pak-choï avec croûtons de tofu

Comme presque tous les choux, le pak choï est délicieux cru. En salade avec des croûtons de tofu marinés et du sésame grillé, il a le goût de l'Asie.

Fregola sarda à la sauce au maïs

Un risotto? Non, de la fregola sarda! Ces billes de pâte se prêtent ici à un délicieux jeu de saveurs avec une onctueuse sauce au maïs, ail et fromage frais.

Gratin de ravioli

Avec cette recette, les ravioli en boîte se transforment en un rien de temps en un délicieux gratin, enrichis de tomates et de mozzarella.

Côtelette de porc avec frites et salade

Simple, vite prêt, ce repas se compose de frites dorées au four, d'une côtelette rissolée et d'une salade. Un menu familial qui fait l'unanimité à table.

Empanadas au poulet et aux légumes

Qui dit finger food pense délicieuses petites choses à grignoter. Et ces goûteux empanadas accompagnés d’une crème d’avocat sont juste parfaits.

Burger de bœuf tex-mex

Steak haché, fromage, poivron, oignon, maïs, sauce piquante et tortilla chips viennent ici garnir un pain à la fois moelleux et croustillant. Juste irrésistible!

Laksa

Cette soupe asiatique de nouilles et de poulet parfumée au lait de coco se prépare aussi avec des crevettes ou en version végétarienne.

Burrito végétarien

Ces burritos végétariens sont un finger food sympa. Les tortillas de blé sont garnies de maïs, riz, tomates, purée de haricots et avocat.

Tagliatelle au safran avec lard et oignons nouveaux

L'originalité de ce plat de pâtes au safran est sa garniture: oignons nouveaux saisis dans du beurre, lard croustillant et éclats de noisettes grillées.

Soupe au lait de coco avec coriandre et lieu noir

Du lieu noir bien tendre parfumé au lemon-grass, au citron vert et à la coriandre: voilà une succulente soupe thaïlandaise de poisson au lait de coco.

Tourte au bœuf et à la bière

Inspirée d’une recette irlandaise, cette tourte à la viande marie un émincé de bœuf à une bière brune, les deux délicieusement unis dans une pâte faite maison.

Velouté au lemon-grass

Un délicat velouté de légumes aux saveurs exotiques grâce à du lait de noix de coco, du curcuma, du lemon-grass, du gingembre et de l’huile pimentée.

Spaghetti bolognese végans

Avec les bons ingrédients, il est facile de créer une succulente sauce bolo végane. Pour les courses: pois concassé, carottes, tomates, ail et fines herbes.

Salade de riz asiatique avec œuf

Quick & easy: vite prêt, parfait pour midi! Un plat de riz nourrissant au coleslaw, aux œufs durs, aux fines herbes et à la sauce poke. Quel délice!

Salade thaïlandaise de vermicelles

Pratique à emporter, cette salade thaïe de vermicelles, edamame, carottes, poivron et piment offre un repas léger et équilibré qui fleure bon l'Asie.

Crêpes au citron

Ces crêpes légères et originales surprennent par leur simplicité et leur fraîcheur citronnée. Un régal aussi bien avec une garniture sucrée que salée.

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