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Bowl de riz avec avocat, ananas et saumon

Bowl de riz avec avocat, ananas et saumon

Edamame, chou rouge, ananas, kiwi, avocat et saumon, voilà un riche éventail de saveurs déployé sur du riz dans un bol qui n’est que source de plaisir.

  • sans gluten
  • sans lactose
  • 1 h

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 175 gde riz pour sushi
  • 2,5 dld'eau
  • 4 csde vinaigre de riz
  • 2 csde sucre
  • 1 ccde sel
  • env. 50 gd'edamame écossés, surgelés
  • 50 gde chou rouge
  • env. 200 gd'ananas
  • 2kiwis
  • ½avocat
  • env. 125 gde cœur de filet de saumon, de préférence légèrement fumé
  • 2 brinsde persil plat
  • 350 gde riz pour sushi
  • 5 dld'eau
  • 8 csde vinaigre de riz
  • 4 csde sucre
  • 2 ccde sel
  • env. 100 gd'edamame écossés, surgelés
  • 100 gde chou rouge
  • env. 400 gd'ananas
  • 4kiwis
  • 1avocat
  • env. 250 gde cœur de filet de saumon, de préférence légèrement fumé
  • 4 brinsde persil plat
  • 525 gde riz pour sushi
  • 7,5 dld'eau
  • 12 csde vinaigre de riz
  • 6 csde sucre
  • 3 ccde sel
  • env. 150 gd'edamame écossés, surgelés
  • 150 gde chou rouge
  • env. 600 gd'ananas
  • 6kiwis
  • avocat
  • env. 375 gde cœur de filet de saumon, de préférence légèrement fumé
  • 6 brinsde persil plat
  • 700 gde riz pour sushi
  • 1 ld'eau
  • 16 csde vinaigre de riz
  • 8 csde sucre
  • 4 ccde sel
  • env. 200 gd'edamame écossés, surgelés
  • 200 gde chou rouge
  • env. 800 gd'ananas
  • 8kiwis
  • 2avocats
  • env. 500 gde cœur de filet de saumon, de préférence légèrement fumé
  • 8 brinsde persil plat
  • 875 gde riz pour sushi
  • 1,25 ld'eau
  • 20 csde vinaigre de riz
  • 10 csde sucre
  • 5 ccde sel
  • env. 250 gd'edamame écossés, surgelés
  • 250 gde chou rouge
  • env. 1 kgd'ananas
  • 10kiwis
  • avocats
  • env. 625 gde cœur de filet de saumon, de préférence légèrement fumé
  • 10 brinsde persil plat
  • 1,05 kgde riz pour sushi
  • 1,5 ld'eau
  • 24 csde vinaigre de riz
  • 12 csde sucre
  • 6 ccde sel
  • env. 300 gd'edamame écossés, surgelés
  • 300 gde chou rouge
  • env. 1,2 kgd'ananas
  • 12kiwis
  • 3avocats
  • env. 750 gde cœur de filet de saumon, de préférence légèrement fumé
  • 12 brinsde persil plat
Kilocalories
640 kcal
2 700 kj
Protéines
26 g
16,8 %
Lipides
12 g
17,4 %
Glucides
102 g
65,8 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
refroidissement
Total:
1 h

Ça pourrait vous aider:

  1. Amener l'eau à ébullition avec le riz, puis couvrir et faire mijoter 10 min. Réduire le feu au minimum et laisser le riz gonfler env. 15 min, toujours à couvert. Amener le vinaigre à ébullition avec le sucre et le sel. En verser la moitié sur le riz, laisser tiédir.

    Presque au bout
  2. Cuire les edamame env. 2 min dans de l'eau. Raboter finement le chou sur une mandoline. Peler l'ananas et les kiwis, les détailler en fines tranches. Déloger la chair de l'avocat et la débiter en dés. Couper le saumon en fines tranches. Dresser le riz dans des bols et le garnir des ingrédients préparés. Arroser du reste de vinaigre et décorer de persil.

    Presque au bout
Recettes: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/bowl-de-riz-avec-avocat-ananas-et-saumon
Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Le p'tit truc

Précuire le riz et le garder en réserve à couvert au réfrigérateur. Il se conserve ainsi 2-3 jours.

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

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Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

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