Reisbowl mit Avocado, Ananas und Lachs

Name: Reisbowl mit Avocado, Ananas und Lachs
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 350 g Sushi-Reis; 5 dl Wasser; 8 EL Reisessig; 4 EL Zucker; 2 TL Salz; 100 g geschälte Edamame, tiefgekühlt; 100 g Rotkohl; 400 g Ananas; 4 Kiwis; 1 Avocado; 250 g Lachsrückenfilets, eher leicht geräuchertes; 4 Zweige glattblättrige Petersilie

Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 24 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 110 g, 690 kcal

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Persönliche Notiz

Edamame, Rotkohl, Ananas, Kiwi, Avocado und Lachs sorgen in dieser Bowl auf Sushi-Reis mit Reisessig für ein reichhaltiges Bouquet an Aromen und Vitaminen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

85 g Sushi-Reis
1,25 dl Wasser
2 EL Reisessig
1 EL Zucker
½ TL Salz
ca. 25 g geschälte Edamame, tiefgekühlt
25 g Rotkohl
ca. 100 g Ananas
1 Kiwi
¼ Avocado
ca. 65 g Lachsrückenfilets, eher leicht geräuchertes
1 Zweig glattblättrige Petersilie

175 g Sushi-Reis
2,5 dl Wasser
4 EL Reisessig
2 EL Zucker
1 TL Salz
ca. 50 g geschälte Edamame, tiefgekühlt
50 g Rotkohl
ca. 200 g Ananas
2 Kiwis
½ Avocado
ca. 125 g Lachsrückenfilets, eher leicht geräuchertes
2 Zweige glattblättrige Petersilie

350 g Sushi-Reis
5 dl Wasser
8 EL Reisessig
4 EL Zucker
2 TL Salz
ca. 100 g geschälte Edamame, tiefgekühlt
100 g Rotkohl
ca. 400 g Ananas
4 Kiwis
1 Avocado
ca. 250 g Lachsrückenfilets, eher leicht geräuchertes
4 Zweige glattblättrige Petersilie

525 g Sushi-Reis
7,5 dl Wasser
1,2 dl Reisessig
6 EL Zucker
3 TL Salz
ca. 150 g geschälte Edamame, tiefgekühlt
150 g Rotkohl
ca. 600 g Ananas
6 Kiwis
1½ Avocados
ca. 375 g Lachsrückenfilets, eher leicht geräuchertes
6 Zweige glattblättrige Petersilie

700 g Sushi-Reis
1 l Wasser
1,6 dl Reisessig
8 EL Zucker
4 TL Salz
ca. 200 g geschälte Edamame, tiefgekühlt
200 g Rotkohl
ca. 800 g Ananas
8 Kiwis
2 Avocados
ca. 500 g Lachsrückenfilets, eher leicht geräuchertes
8 Zweige glattblättrige Petersilie

875 g Sushi-Reis
1,25 l Wasser
2 dl Reisessig
10 EL Zucker
5 TL Salz
ca. 250 g geschälte Edamame, tiefgekühlt
250 g Rotkohl
ca. 1 kg Ananas
10 Kiwis
2½ Avocados
ca. 625 g Lachsrückenfilets, eher leicht geräuchertes
10 Zweige glattblättrige Petersilie

1,05 kg Sushi-Reis
1,5 l Wasser
2,4 dl Reisessig
12 EL Zucker
6 TL Salz
ca. 300 g geschälte Edamame, tiefgekühlt
300 g Rotkohl
ca. 1,2 kg Ananas
12 Kiwis
3 Avocados
ca. 750 g Lachsrückenfilets, eher leicht geräuchertes
12 Zweige glattblättrige Petersilie

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std.

Reis mit Wasser aufkochen, zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Bei kleinster Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten gar ziehen lassen. Essig, Zucker und Salz aufkochen. Davon die Hälfte über den Reis geben, abkühlen lassen.

fast fertig
Edamame in Wasser 3-5 Minuten kochen. Rotkohl fein hobeln. Ananas und Kiwi schälen und in dünne Scheiben, Avocado aus der Schale lösen und in Würfel, Lachs in feine Tranchen schneiden. Reis in Bowls anrichten. Alle vorbereiteten Zutaten darauf anrichten. Mit restlichem Essigsud beträufeln. Mit Petersilie garnieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/reisbowl-mit-avocado-ananas-und-lachs

Habe ich gekocht Gekocht

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